Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016

Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 er en klassisk og lagringsdygtig Barolo fra en af områdets mest traditionsrige producenter. Her får du en Nebbiolo i fuld modenhed, skabt i en stor og struktureret årgang, hvor elegance og kraft går hånd i hånd. Som Riserva har vinen fået ekstra tid på fad og flaske, hvilket giver en dybere kompleksitet og mere udviklede, nuancerede aromaer.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb granatrød farve med teglstensrøde reflekser i kanten – et typisk tegn på moden Nebbiolo. Duften er intens og kompleks med tørrede roser, viol, ribs og kirsebær, der elegant flettes sammen med toner af tørret frugt, lakrids, læder, tobak, skovbund og fine krydderier fra fadlagringen. På ganen er Barolo Riserva 2016 fyldig og struktureret med faste, men silkefine tanniner og en frisk, vedholdende syre, der giver vinen længde og energi. Smagen byder på modne røde bær, lidt mørkere frugt, tørrede urter, lakrids, bitter chokolade og en let balsamisk note. Eftersmagen er lang, tør og kompleks. Vinen kan nydes nu efter luftning, men har et klart lagringspotentiale på 10–20 år fra høståret, hvor den gradvist vil udvikle mere tertiære noter af læder, trøffel og underskov.

Vinifikation
Marchesi di Barolo henter druerne til deres Barolo Riserva på udvalgte parceller omkring landsbyen Barolo og i det klassiske Langhe-område, hvor kalkholdige mergel-jorde og stejle syd- og sydvestvendte skråninger giver Nebbiolo optimale forhold. Druerne håndhøstes for at sikre perfekt modenhed og omhyggelig selektering i mark og kælder. Gæringen foregår traditionelt på temperaturkontrollerede tanke med lang skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aroma. Efterfølgende lagres vinen i flere år på store slavonske egetræsfade og/eller franske egefade, hvorefter den flaskelagrer yderligere, indtil den lever op til Barolo Riserva-kravene om minimum 5 års samlet lagring, inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Barolo Riserva er oplagt til kraftige og smagfulde retter som braiseret okse, osso buco, lammeskank, ragù med vildt, trøffelrisotto, svamperetter samt modne, hårde oste som Parmigiano Reggiano eller lagret pecorino. Server den ved ca. 17–18 °C, gerne i store Bourgogne- eller Barolo-glas, så aromaerne rigtig kan folde sig ud. Vinen har godt af at blive omhældt/dekanteret 1–2 timer før servering, især i de første år af dens drikkeliv, for at blødgøre tanninerne og åbne bouqueten.

Producent
Marchesi di Barolo er en af de historiske nøgleproducenter i Barolo og holder til i selve byen Barolo, lige ved foden af slottet, hvor nogle af de første Barolo-vine i moderne stil blev skabt i begyndelsen af 1800-tallet. Huset har dybe rødder i området og har spillet en vigtig rolle i at etablere Barolo som en af Italiens mest prestigefyldte rødvine. I dag kombinerer Marchesi di Barolo klassisk håndværk med moderne kælderteknik og arbejder med en række af de bedste cru-marker i Langhe. De er anerkendt for deres elegante, lagringsdygtige Barolo’er, der respekterer terroir og tradition, samtidig med at de er tilgængelige og harmoniske i stilen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.