Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021

Château Margaux 2021 er Bordeaux på højt niveau, med Cabernet Sauvignon i front, præcision og en klassisk, kølig elegance fra Margauxs grusjord.

Om vinen
Château Margaux arbejder i et af de mest berømte terroirs i Bordeaux, hvor de dybe lag af grus, sand og ler giver god dræning og samtidig nok spændstighed i vinstokkene. Her er Cabernet Sauvignon den naturlige rygrad, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som vigtige medspillere i 2021. Certificeringen er biodynamisk, og det passer godt til et hus, der i forvejen arbejder meget præcist i marken og søger modenhed uden overmod. 2021 i Margaux var en årgang, hvor nøje sortering og timing i marken betød ekstra meget, fordi de bedste vine kom fra de mest velplejede parceller. I kælderen er stilen klassisk Château Margaux, med en nænsom hånd på frugten og fokus på balance frem for kraft. Vinen er lagret 18 til 24 måneder på franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket giver struktur og fine krydrede toner uden at overdøve den florale karakter. Den slags vin bliver typisk vinificeret parcel for parcel, så man kan bevare forskellene mellem de enkelte jordtyper og druesammensætninger. 2021 er ikke en årgang, der skal presses, men en årgang der belønner tålmodighed, og det mærkes i den måde, tanninerne er samlet på i glasset.

Smagsprofil
Château Margaux 2021 er tæt, rank og meget klassisk i udtrykket, men den viser allerede sin parfumerede side med cassis, viol, rosenblade, cedertræ og et strejf af tobak. Cabernet Sauvignon giver ryggrad, mens Merlot og Cabernet Franc runder teksten af, så frugten står klart uden at blive tung. Tanninerne er fine og silkebløde, men de er tydelige nok til at fortælle dig, at vinen først rigtigt folder sig ud med tid. Det er en vin, der smager af Margaux i 2021, altså elegant, præcis og med lang eftersmag, hvor både frugt og krydderi bliver hængende. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Server Château Margaux 2021 til oksemørbrad, lam med urter eller vildt, hvis du vil have en klassisk Bordeaux-middag, hvor vinens struktur kan arbejde sammen med kødet. Den har også nok finesse til due eller andebryst, især hvis der er svampe, sauce med rødvin eller et strejf af krydderurter i retten. Til et mere nordisk bord er braiseret kalv med selleri og svampe, eller en ret med hjort og persillerod, rigtig gode valg, fordi vinens cassis og ceder passer flot til dybde og umami. Ældre faste oste og charcuteri kan også fungere, men hold salten i skak, så 2021 stadig får lov at stå rent og detaljeret i glasset.

Producent
Château Margaux er et af de mest ikoniske navne i Bordeaux og et førstevækstslot i Margaux, hvor historien og ambitionsniveauet er helt særligt. Slottet forbindes i moderne tid især med Corinne Mentzelopoulos, som har ejet og udviklet ejendommen siden 1970’erne, og med den legendariske direktør Paul Pontallier, der var med til at forme husets stil i mange år. I dag er det stadig et slot, der arbejder ekstremt konsekvent med detaljer i både mark og kælder, og som prioriterer elegance, friskhed og præcision frem for ren ekstraktion. Det er netop derfor, Château Margaux kan smage så klart af sit ophav i Margaux, år efter år, også i en mere udfordrende årgang som 2021. Husets stil bygger på en meget stram selektion, hvor kun de bedste druer ender i den færdige vin, og hvor Cabernet Sauvignon normalt bærer den største del af helheden. Det giver en kombination af aromatisk løft, rank struktur og en form for ro, som mange forbinder med selve ideen om stor Bordeaux. Château Margaux er også kendt for sin sans for at lade frugten tale først, mens fadet får lov at arbejde diskret i baggrunden. I 2021 bliver den tilgang særlig tydelig, fordi vinens finesse og klassiske balance står vigtigere end volumen og varme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.