Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021

Château Margaux 2021, Cabernet Sauvignon fra Margaux, er en silkeblød og præcis Bordeaux med klassisk dybde, finesse og kølig, gruspræget friskhed.

Om vinen
Château Margaux 2021 kommer fra nogle af de mest berømte marker i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er jorden præget af dyb grus og sandet grus over ler, og det er en klassisk kombination i Bordeaux, fordi den giver god dræning og tvinger vinstokkene til at arbejde dybt. I en kølig og ujævn årgang som 2021 er det netop den type terroir, der hjælper med at bevare friskhed og definition. Certificeringen som biodynamisk understreger også, at fokus ligger på levende marker og grundig pleje i vinmarken. Høsten i Bordeaux foregår typisk parcel for parcel, så hver drue kan plukkes på det rette tidspunkt. Château Margaux 2021 er lagret 18 til 20 måneder i franske barriques, hvor omkring halvdelen er nye, og det er med til at give struktur og fine krydrede noter uden at overdøve frugten. Den slags vinificering passer godt til en vin som denne, hvor balance betyder mere end kraft. Resultatet er en vin, der søger præcision, tekstur og længde, og som lader Cabernet Sauvignon fra Margaux tale tydeligt i glasset.

Smagsprofil
I glasset er Château Margaux 2021 dyb rubinrød med et klart og levende skær. Du får først sorte bær, især solbær, sammen med viol, blomme og en diskret tone af cedertræ og grafit, som giver den klassiske Bordeaux-fornemmelse. I munden er vinen silkeblød og meget præcis, med modne, fintpolerede tanniner og en frisk syre, der holder frugten rank hele vejen. Eftersmagen er lang og elegant, med strejf af tobak, mørke bær og en let jordet dybde, som gør 2021-årgangen mere spændstig end massiv. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Château Margaux 2021 trives ved bordet, hvor der er noget struktur og smag at spille op imod. Prøv den til oksemørbrad, ribeye eller lam med rosmarin, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og de andre druer fra Margaux får plads til både kødsaft og krydderi. Den er også oplagt til vildt, især hjort eller rådyr med svampe og en mørk sauce, fordi vinens fine tannin og friske syre kan bære retten uden at blive tung. Skal det være mere nordisk, så er den meget flot til langtidsbraiseret okseskank, and med rødkål eller modne, faste oste på et roligt ostebord.

Producent
Château Margaux er et af de helt store navne i Bordeaux, og ejendommen i Margaux har i generationer været forbundet med elegance, præcision og en meget stram idé om kvalitet. Slottet ligger i hjertet af Margaux-appellationen, hvor de grusede jorde historisk har givet nogle af Médocs mest raffinerede vine. I dag forbindes huset især med den klassiske stil, hvor Cabernet Sauvignon bærer vinen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at give dybde og kompleksitet. Det er en producent, der arbejder med stor respekt for parcellerne og for balancen mellem kraft og finesse. Château Margaux er også kendt for sin stærke faglige kontinuitet. Philip Ducasse har i mange år været en vigtig del af ejendommens vinifikationsarbejde, og Paul Pontallier var i sin tid en central skikkelse som direktør og satte et tydeligt præg på husets moderne udvikling. I dag står Claire Villars Lurton i kredsen omkring ejendommen som ejer, og det er med til at holde forbindelsen mellem tradition og nutidig præcision levende. Det, der især definerer Château Margaux, er ikke volumen, men klarhed, tekstur og en næsten aristokratisk ro i vinene. Årgang 2021 viser netop den side af huset, hvor friskhed, definition og længde går hånd i hånd med den klassiske Margaux-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.