Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2009

Château Margaux 2009 er Bordeaux på sit mest elegante, med Cabernet Sauvignon i front og Margauxs grusjord som giver dybde, friskhed og præcision.

Om vinen
Château Margaux 2009 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor de dybe grusjorde over ler og kalksten hjælper vinplanterne med at søge langt ned efter vand og næring. Det giver ofte små, koncentrerede druer med god balance, især i et år som 2009, hvor modenheden var høj, men uden at vinen mistede sin struktur. Her er det klassiske Bordeaux-blend med Cabernet Sauvignon som rygrad, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Den stil passer godt til Château Margauxs præcise, elegante udtryk, hvor frugten gerne skal være ren og ikke tung. Vinifikationen følger det klassiske spor for en stor Bordeaux-vin. Druerne er typisk høstet parcel for parcel, så man kan bevare forskelle i modenhed og stil, og gæringen sker i tank, før vinen får sin lange modning på fad. For Château Margaux 2009 har den type modning i franske barriques, ofte med en høj andel nye fade, været med til at bygge struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten. Det giver en vin, hvor træet er en del af helheden, ikke noget der stikker ud. I 2009 er balancen mellem koncentration, finesse og moden tannin netop det, der gør vinen så overbevisende i glasset.

Smagsprofil
Château Margaux 2009 er tæt, mørk og allerede bemærkelsesværdigt afstemt, men der er stadig masser af liv i vinen. I næsen får du solbær, viol, cedertræ og tobak, og bagved ligger der en diskret røg og et strejf af grafit, som giver Margaux-distriktet sin særlige signatur. I munden er 2009-årgangen både fyldig og silkeblød, med modne tanniner og en lang, rank finish, hvor den mørke frugt bliver hængende helt til sidst. Det er en vin, der kan drikkes nu, men som også bliver ved med at udvikle sig flot over tid. Drikkevindue: 2020 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på klassisk mad med dybde og struktur. Tænk braiseret oksekød, fx en mør oksemørbrad med svampe og sauce, eller vildt som rådyr eller due, hvor Château Margaux 2009 kan folde sin mørke frugt og fine tannin ud. En klassisk ret fra Bordeaux-køkkenet kunne være entrecôte med pommes sarladaises eller lam med urter og stegte svampe, fordi vinens Cabernet Sauvignon og elegante fadpræg spiller godt op ad både kød, stegeskorpe og umami. På et dansk/nordisk bord fungerer den også fint til andebryst med portvinssauce, helstegt kalv eller en mere festlig ret med vildt, svampe og rodfrugter. Har du lagret ost på bordet, er det også en stærk ledsager til faste, modne oste med lidt salt og dybde, men den fortjener helst en ret, hvor maden matcher vinens alvor.

Producent
Château Margaux er et af de mest ikoniske slotte i Bordeaux og et af de navne, som virkelig har været med til at definere, hvad en stor Margaux kan være. Slottet ligger i appellationen Margaux på Médoc-halvøen, hvor grusjorderne giver et særligt fokus og en fin, kølig elegance i Cabernet Sauvignon-drevne vine. Vinhuset forbindes i dag især med Corinne Mentzelopoulos, som har ejet og ledet Château Margaux siden 1980, og med den mangeårige direktør og vinmager Paul Pontallier, der i mange år satte retningen for slottets moderne stil. Hans arbejde var med til at forfine balancen mellem klassisk Bordeaux-autoritet og en mere præcis, transparent frugt. Det, der især kendetegner Château Margaux, er den meget stramme udvælgelse og den konsekvente søgen efter finesse. Selv i store årgange som 2009 er der fokus på at bevare friskhed, definition og aromatisk kompleksitet, så vinen aldrig bliver tung. Det er også derfor, slottet regnes blandt de mest elegante i hele Bordeaux, ikke bare blandt de mest kraftfulde. Markerne ligger på dybe grusjorde over ler og kalksten, og det bidrager til den kombination af parfume, struktur og længde, som mange forbinder med huset. Resultatet er vine, der ofte kræver tid, men som belønner tålmodighed med stor præcision og meget lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.