Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017

Château Margaux 2017, Bordeaux med Cabernet Sauvignon, er klassisk, rank og silkeblød, formet af Margauxs grusede jord og kølige elegance.

Om vinen
Château Margaux 2017 kommer fra Margaux, hvor de dybe gruslag over ler og kalksten giver druerne god dræning og et jævnt, modent udtryk. Cabernet Sauvignon er normalt rygraden her, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som vigtige byggesten, der kan give mere dybde, parfume og struktur. I en stor ejendom som denne arbejdes der typisk med lavt udbytte og meget præcis markarbejde, fordi fokus er på renhed og balance frem for volumen. 2017 er et år, hvor selektion betyder meget, og Château Margaux er kendt for at sortere hårdt både i marken og i kælderen. Vinen er lagret 18-20 måneder på franske fad, omkring halvdelen nye, hvilket giver krydderi, cedar og en mere afrundet tekstur uden at overdøve frugten. Vinifikationen er normalt meget skånsom og præcis, så de elegante tanniner bevares, og udtrykket i Bordeaux og særligt Margaux forbliver fint, rent og langt.

Smagsprofil
Château Margaux 2017 er en vin, der sætter sig stille, men sikkert. Du får først den klassiske Bordeaux-næse med solbær, violet og cedar, og bagefter kommer mørk blomme, tobak og et diskret krydret fadpræg. I munden er den slankere og mere præcis end kraftfuld, men det er netop pointen, for tanninerne er silkebløde, og syren holder den spændstig hele vejen. Det er en 2017 Bordeaux, som allerede viser sin stil, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over mange år. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecote eller en klassisk confit de canard, hvor vinens fine tanniner og mørke frugt får noget at arbejde med. Hvis du vil holde dig i Bordeaux-ånden, så prøv den til lammeskank med rosmarin eller til vildt som rådyr eller hjort, gerne med en sauce med svampe eller rødvin. Château Margaux 2017 fungerer også virkelig godt til modne, faste oste, hvor især Comté, gammel Gouda eller en vellagret fåreost kan spejle vinens dybde. På en dansk aften kan den sagtens gå med andebryst, svampe i smør og ovnbagte rodfrugter, eller med langtidsbraiseret oksehale, hvis du vil have noget mere rustikt.

Producent
Château Margaux er et af de mest berømte slotte i Bordeaux og et navn, der næsten definerer appellationen Margaux. Ejendommen ligger i Médoc, og dens ry bygger på en sjælden kombination af parfumeret finesse, præcision og lang levetid. Den historiske udvikling har været tæt knyttet til stærke ledere og vinmagere, og i nyere tid er det især Corinne Mentzelopoulos, som ejer og driver slottet, samt den mangeårige tekniske direktør Philippe Bascaules, der har været centrale for den moderne stil. Deres arbejde har handlet om at bevare slottets klassiske signatur, men med endnu større fokus på renhed, selektion og balance. Det, der kendetegner vinene fra Château Margaux, er ikke bare prestige, men en meget genkendelig stil, hvor Cabernet Sauvignon får lov at vise både parfume og struktur, mens Merlot og de øvrige druer afrunder helheden. I Bordeaux er markernes placering og jordbund afgørende, og her giver de grusede marker i Margaux en særlig elegant profil. Château Margaux arbejder med stor præcision fra mark til kælder, og resultatet er vine, der ofte føles mere fine end tunge. 2017 viser netop den balance: seriøs, men ikke hård, og med den karakteristiske kombination af mørk frugt, blomster og et meget langt afslutningsspor.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.