Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2014

Château Margaux 2014 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er elegant og dyb, med klar friskhed, fine tanniner og klassisk Margaux-præcision fra markens grus.

Om vinen
Château Margaux 2014 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor de dybe grusjorde og det sandede grus over ler giver Cabernet Sauvignon et helt særligt udtryk. Her er det især dræningen, der betyder noget, fordi vinstokkene skal arbejde for vandet og dermed ofte giver mindre, mere koncentrerede druer. Cabernet Sauvignon er rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot typisk runder strukturen af i en klassisk Bordeaux-blanding. I en vin som denne er det netop balancen mellem præcision og moden frugt, der gør forskellen. Høsten i Bordeaux i 2014 skete generelt relativt sent og med fokus på selektion, og Château Margaux er kendt for meget streng udvælgelse både i mark og kælder. Druerne gæres normalt parcel for parcel, så man kan bevare de små forskelle mellem de enkelte marker og jordtyper. Efter gæring ligger vinen 18 til 20 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur, krydderi og et diskret fadpræg uden at overdøve frugten. Det er en vinificering, der passer godt til husets stil, hvor elegance og længde vægtes højere end rå kraft.

Smagsprofil
I glasset står Château Margaux 2014 mørk og tæt i farven, men du mærker hurtigt, at det ikke er en tung vin. Du får solbær, sorte kirsebær, viol, cedertræ og et strejf af tobaksblade, og der ligger også en fin grafitagtig renhed under frugten. Smagen er fyldig, men tanninerne er silkebløde og fintkornede, så vinen føles samlet og præcis snarere end massiv. 2014-årgangen har en levende syre, som løfter det hele og giver vinen et langt liv foran sig, og netop den kombination af friskhed, dybde og ro er meget typisk for en stor Bordeaux fra Margaux. Drikkevindue: 2024 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må få noget på tallerkenen med dybde og struktur. Tænk oksemørbrad, entrecote eller vildt som hjort og rådyr, gerne med svampe, pebersauce eller en kraftig sky, så Château Margaux 2014 får noget at spille op imod. En klassisk Bordeaux-ret kunne være lam med rosmarin og hvidløg, eller andebryst med bagte rodfrugter, hvor Cabernet Sauvignon i Bordeaux virkelig viser sin elegante, tørre side. Til et mere dansk bord er braiseret okse med selleri, svampe og kartoffelmos et meget godt match, og også modne faste oste eller lidt finere charcuteri fungerer, hvis du vil nyde et mindre formelt måltid med vinen i centrum.

Producent
Château Margaux er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet har i mange år stået som et referencepunkt for Margaux-appellationen. Ejendommen er kendt for sin meget konsekvente stil, hvor finesse, parfume og struktur går hånd i hånd, og hvor især Cabernet Sauvignon får lov til at vise sit præcise, aromatiske udtryk. I nyere tid er vinene blevet tæt forbundet med Corinne Mentzelopoulos, som har stået i spidsen for ejendommen, og med winemaker Philippe Bascaules, der har været med til at fastholde husets klare og elegante linje. Det er et slot, hvor man tydeligt mærker respekten for markarbejdet, den strenge selektion og de små detaljer i vinifikationen. Derfor smager en årgang som 2014 ikke bare af Bordeaux, men meget specifikt af Château Margaux og den klassiske stil fra Margaux i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.