Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2010

Château Margaux 2010, Cabernet Sauvignon fra Bordeaux, er klassisk elegance med dybde, finesse og den kølige præcision, der gør årgangen stor.

Om vinen
Vinen kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Château Margaux arbejder med Cabernet Sauvignon som hoveddrue, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er det især grusjorden, blandet med ler, der giver druerne god dræning og hjælper vinstokkene til at finde dybt ned i undergrunden. I en stor årgang som 2010 betyder det ofte små, koncentrerede bær med god fenolisk modenhed og en struktur, der kan bære meget lagring. Châteaus stil er kendt for at lægge vægt på præcision frem for tyngde, og det kan man også aflæse i denne vin. 2010 er ikke bare et årstal her, men en del af vinens identitet, fordi balancen mellem modenhed og friskhed er så vigtig for helhedsindtrykket. Høsten i Bordeaux foregår typisk parcel for parcel, så hver druesort kan plukkes på det rigtige tidspunkt. Til Château Margaux 2010 er det oplagt at tænke selektiv høst og hård sortering, for her er fokus på ren frugt og fine tanniner. Vinen er modnet 18 til 20 måneder på franske barriques, næsten udelukkende nye fade, hvilket giver ekstra lag af ceder, krydderi og struktur uden at overdøve frugten. 2010 er en klassisk årgang, hvor fadet skal bruges som et værktøj, ikke som en smag i sig selv, og det passer godt til husets stil. Man mærker, at Cabernet Sauvignon står i front, mens Merlot og de mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot giver dybde og detaljer.

Smagsprofil
Château Margaux 2010 er en vin, der taler lavmælt, men med stor autoritet. Du får mørk frugt i den modne ende, især solbær, blomme og et strejf af viol, men hurtigt kommer der mere dybde med ceder, tobak og en let jordet tone. I munden er den fyldig, men silkeblød, og tanninerne ligger som en fin, tæt struktur, der stadig har masser af energi i 2010. Det er en vin, hvor friskheden holder det hele stramt og præcist, så afslutningen bliver lang, ren og meget klassisk Margaux. Drikkevindue: 2025 til 2055

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med dybde og struktur. Tænk en klassisk fransk oksemørbrad, et stykke vildt med svampesauce eller andebryst med mørk sauce, hvor Château Margaux 2010 kan folde sig ud sammen med både kødet og saucen. En moden Bordeaux som denne fungerer også stærkt med dansk vildt, for eksempel rådyr med tyttebær og stegte svampe, eller med langtidsbraiseret okse, hvis du vil have noget mere hverdagsnært men stadig ambitiøst. Til ostebordet er lagret comté, mimolette eller en fast, moden dansk ost også et godt valg, og lidt god spegepølse eller andet charcuteri kan være overraskende fint, hvis du serverer vinen lidt yngre i glasset.

Producent
Château Margaux er et af de mest berømte slotte i Bordeaux og et navn, der er tæt forbundet med Margaux-appellationen og hele klassifikationen fra 1855. Slottet ligger i Médoc på grusjord, og netop den jordtype er en vigtig del af forklaringen på, hvorfor Cabernet Sauvignon trives så godt her. I nyere tid er vinene stærkt forbundet med Corinne Mentzelopoulos, som har ledt ejerskabet siden 1970'erne og været med til at fastholde husets høje niveau. I kælderen har Paul Pontallier i mange år været en central skikkelse som teknisk direktør og senere direktør, og hans arbejde satte et tydeligt præg på den moderne stil. Château Margaux er kendt for vine, der kombinerer parfume, struktur og lang levetid, og 2010 er et godt eksempel på, hvordan huset får Bordeaux til at fremstå både aristokratisk og meget præcist. Det er ikke en vin, der skal imponere med volumen alene, men med detaljer, balance og en finish, der bliver hængende længe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.