Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2006

Château Margaux 2006 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er klassisk elegance med dybde, grafit og fine tanniner fra den kølige Margaux-terroir.

Om vinen
Château Margaux 2006 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor de dybe grusjorde med sand over ler giver Cabernet Sauvignon gode vækstvilkår. Her handler arbejdet i marken om præcision frem for overflod, og det ses ofte i små, koncentrerede druer med friskhed og struktur. Vinstokkene står på jord, der dræner godt, så rødderne tvinges ned i undergrunden, og det giver vin med nerve og længde. I en stor årgang som 2006 bliver den slags terroir særligt tydelig, fordi vinene kan bære både moden frugt og fast struktur. Efter høsten vinificeres druerne parcel for parcel, som man forventer på Château Margaux. Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder blendet af og giver dybde og kompleksitet. Vinen er lagret 18 til 20 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye fade, hvilket giver diskret krydderi og polering uden at overdøve frugten. I 2006 er balancen vigtig, og her er det netop samspillet mellem fad, tannin og den klassiske Bordeaux-rygrad, der gør vinen så overbevisende.

Smagsprofil
Château Margaux 2006 står i glasset med dyb rubinrød farve og lette tegn på udvikling. Du får solbær, blomme, viol og cedertræ først, og bagved ligger grafit, tobak og den tørre, kølige mineralitet, som ofte gør Margaux så genkendelig. I munden er den fyldig, men aldrig tung, og tanninerne er fine og præcise, så frugten holdes stramt på plads. 2006 viser her sin modne side, men også en kølig disciplin, der gør vinen meget flot ved bordet. Drikkevindue: 2015 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med smag og struktur. Klassisk er den stærk til oksemørbrad, lammeskank eller vildt med svampe og mørk sauce, og Château Margaux 2006 vil også klæde en Côte de Boeuf med ristede kartofler rigtig godt. Til et mere nordisk bord kan du servere den til braiseret hjortevildt med skovsvampe, eller til and med rødbeder og glaserede løg, hvor vinens solbær og cedertræ får plads til at spille op mod retten. Den fungerer også fint til lagrede oste, især hvis de har lidt salt og fast struktur, eller til spegepølse og charcuteri, hvis du vil have noget enklere i glasset.

Producent
Château Margaux er et af de mest berømte slotte i Bordeaux, og navnet er uløseligt forbundet med Margaux-appellationen på Médoc-halvøen. Slottets stil bygger på elegance, præcision og en meget ren fortolkning af Cabernet Sauvignon, ofte med en næsten aromatisk lethed oven på den store struktur. I moderne tid er godset især knyttet til Corinne Mentzelopoulos, som har stået i spidsen for ejerskabet og videreført familiens arbejde med stor konsekvens. På vinfremstillingen har Philippe Bascaules været en central figur som direktør, og han er med til at holde fokus på detaljen i både mark og kælder. Château Margaux arbejder med stor respekt for de enkelte parceller, og det er en vigtig del af forklaringen på, hvorfor vinene fra Bordeaux ofte virker så præcise og så langlivede. I 2006 ser man tydeligt husets tilgang: en vin med klassisk Margaux-duft, fast struktur og en finish, der bliver ved længe efter første slurk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.