Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut

Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut er et fremragende eksempel på, hvordan Chardonnay-druen folder sig ud i sin reneste form. Denne elegante champagne fra hjertet af Champagne-regionen udmærker sig ved sin finesse og sin lette, mineralske stil, skabt udelukkende på hvide druer. En flaske Blanc de Blancs Harmonie formår at balancere friskhed og raffinement, og hylder samtidig de klassiske traditioner i regionen.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en funklende, gylden farve og en vedvarende, livlig mousse. I næsen åbner den op med intense aromaer af grønne æbler, citrusblomster og et elegant strejf af friskbagt brioche, der hurtigt udvikler sig med noter af hvide blomster og diskrete mineraler. På ganen er vinen livlig og sprød, med en raffineret syre og en ren, kalkagtig mineralitet, der bærer smagsnuancerne af grønne æbler, modne citroner og subtile nøddeagtige noter. Eftersmagen er lang og forfriskende, med en flot tørhed og en vibrerende renhed. Denne Extra Brut-champagne har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 2-5 år, men kan også nydes ung for sin friske karakter.

Vinifikation
Champagne Marie Demets’ Blanc de Blancs Harmonie henter sine druer fra udvalgte Chardonnay-marker i Côte des Bar, præget af kalk- og lerholdig jord, der giver vinene en markant mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling. Vinifikationen foregår efter traditionelle metoder for Champagne, hvor basisvinen undergår både temperaturstyret gæring og malolaktisk omdannelse, hvilket bidrager til vinens fylde og bløde kant. Efter andengæringen på flaske lagres vinen minimum 24 måneder sur lie, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og finesse. Det lave dosage-niveau sikrer et ultratørt og elegant udtryk.

Mad & Servering
Denne Champagne gør sig fremragende som aperitif, men kan også nydes til et bredt udvalg af retter såsom østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter. Prøv den også til friske sommersalater eller cremede oste for et mere eventyrligt matchup. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt i store glas for at åbne op for vinens fulde aromatik.

Producent
Marie Demets er et familieejet champagnehus med rødder i den charmerende landsby Gyé-sur-Seine, hvor de har forfinet deres håndværk gennem generationer. Vinhuset har marker i hjertet af Côte des Bar, hvor de siden 1987 har været kendt for at skabe caractère-fyldte champagner med stor respekt for naturen og terroiret. Med bæredygtige metoder og kompromisløs kvalitet har Marie Demets markeret sig som én af regionens mest interessante små producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.