Marie Demets Champagne Coeur De Saignee Rosé

Marie Demets Champagne Coeur De Saignee Rosé er et udsøgt eksempel på rosé-champagne fra hjertet af Champagne-regionen. Fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer, byder denne vin på en sjælden intensitet og farve, som fremhæver den traditionelle saignée-metode. Med en historie præget af passion for innovation og respekt for terroiret, er Coeur De Saignee en champagne, der skaber indtryk – både for kendere og nysgerrige vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår Coeur De Saignee Rosé med en dragende dybrød farve, intens og strålende, hvilket vidner om den særlige saignée-metode. Duften åbner op med indsmigrende aromaer af modne røde bær – især skovjordbær og hindbær – fulgt af fine blomstrede nuancer og et strejf af krydderier. Smagen byder på en fyldig og saftig karakter, hvor Pinot Noir-druernes potentiale træder klart frem. Mellemhøj syre balancerer den frugtige sødme, og boblerne er livlige og elegante. Eftersmagen er lang, silkeblød og frugtrig, afrundet af en diskret mineralsk friskhed. Champagnen har et potentiale til at udvikle komplekse noter ved et par års lagring, men den er fortryllende allerede nu.

Vinifikation
Marie Demets holder til i landsbyen Gyé-sur-Seine, i den sydlige del af Champagne, hvor terroiret er præget af kalkholdige jorde og køligt klima. Pinot Noir-druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre optimal kvalitet. Ved saignée-metoden giver druerne kontakttid med skallerne, hvilket resulterer i både farve og aromatisk intensitet. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturer for at bevare frugten, og lagringen på bærmen giver vinen en ekstra dimension af kompleksitet. Flaskelagringen – et krav i Champagne – bidrager yderligere til struktur og finesse.

Mad & Servering
Denne rosé-champagne er alsidig til mad og skinner især sammen med delikate retter såsom laks, tun-tatar, eller skaldyr. Prøv den også til let krydrede asiatiske retter eller som ledsager til modne oste. For optimal oplevelse serveres champagnen ved 8-10°C, og den kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne op for de dybeste aromaer.

Producent
Marie Demets er et familieejet champagnehus med fokus på kvalitet og respekt for de traditionelle metoder. Siden etableringen har huset markeret sig som en innovativ producent i det sydlige Champagne, med særlig ekspertise inden for enkeltmarksvine og roséchampagner. Deres dedikation til bæredygtighed og detaljeret vinificering har givet dem anerkendelse både lokalt og internationalt, og Coeur De Saignee Rosé bekræfter deres status som en af områdets mest spændende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.