Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Marquis De Terme 2022 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en klassisk Bordeaux med dybde, fine tanniner og friskhed fra det grusede terroir. Med Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc får du både mørk frugt, struktur og elegance i samme glas.

Om vinen
I Marquis De Terme 2022 kommer Cabernet Sauvignon tydeligt frem, men den er fint støttet af Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Det er en klassisk sammensætning for Margaux, hvor grus og ler giver både dræn og dybde i vinen. 2022 var en varm årgang i Bordeaux, så man ser ofte moden frugt og god koncentration, men i de bedste vine også friskhed og balance. Ifølge de typiske metoder for slottet og appellationen er druerne høstet parcel for parcel, når de enkelte marker var modne. Efter gæring er vinen lagret 18 måneder i franske barriques, heraf omkring 40 % nye fade, som giver krydderi, ceder og lidt mere struktur uden at tage frugten fra vinen. Det er den slags vinificering, der passer godt til Margaux, fordi man ønsker præcision, modenhed og et fast, men elegant udtryk.

Smagsprofil
Marquis De Terme 2022 Cabernet Sauvignon fra Margaux dufter af solmodne solbær, blomme og viol, og der ligger også et lag af cedertræ og tobak under frugten. I munden er den fyldig og struktureret, men tanninerne er allerede polerede nok til, at vinen føles samlet og seriøs uden at virke hård. 2022 giver tydelig modenhed, men Margaux holder stadig fat i den florale side og den klassiske Bordeaux-rygrad. Det er en vin, der gerne må få lidt tid i kælderen, og som bør udvikle mere dybde frem mod sit drikkevindue. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone, gerne med sauce bordelaise eller en enkel pebersauce. Til de klassiske retter fra Bordeaux kan du også tænke i andeconfit eller vildt med svampe, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc får noget at arbejde med. På et dansk middagsbord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse med rodfrugter, svampe og en kraftig sky, og den kan også gå til vildtgryde med kartoffelmos. Har du brug for noget mere enkelt, er den også stærk til lagret ost og god charcuterie.

Producent
Château Marquis de Terme er et klassificeret slot i Margaux og en del af den historiske 1855-klassifikation i Bordeaux. Ejendommen er kendt for at lave vine med klassisk Margaux-finesse, hvor Cabernet Sauvignon ofte bærer strukturen, mens Merlot bidrager med rundere frugt. I nyere tid har slottet arbejdet målrettet på at fremhæve friskhed, præcision og ren frugt snarere end tung ekstraktion, og det klæder området godt. Som hos mange seriøse slotte i Bordeaux er fokus på parcelforståelse, moden høst og skånsom vinifikation, så terroiret i Margaux kan træde tydeligt frem. Det er netop dét, man mærker i 2022, hvor den varme årgang kræver disciplin i mark og kælder. Marquis de Terme står for en stil, der forener den modne side af Bordeaux med den aromatiske elegance, man forbinder med Margaux. Det giver vine, der kan virke lidt lukkede i ungdommen, men som ofte belønner tålmodighed. For vinelskere er det en producent, hvor man får et ret klart billede af, hvad klassisk Bordeaux kan, når frugten er moden, og strukturen stadig er i balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.