Martha's, Classic 10 år Tawny Port

Martha's Classic 10 år Tawny Port er en elegant, klassisk portvin for dig, der elsker dybde, kompleksitet og den nøddeprægede stil, som kun tid på fad kan give. Her får du en harmonisk og velafbalanceret tawny, der kombinerer rig moden frugt med fine oxidative noter fra de mange år på egetræ. En ægte repræsentant for traditionel Douro-port, skabt på et blend af områdets vigtigste druer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en dyb rav- til mahognifarve med gyldne reflekser – et tydeligt tegn på dens alder og fadlagring. Duften er kompleks og inviterende med noter af ristede nødder, valnød og hasselnød, karamelliseret sukker, tørret frugt som figner og dadler, samt et strejf af orangezest, vanilje og let krydderi fra fadene. På ganen er Martha's 10 års Tawny fyldig, blød og silkeglat, med en flot balance mellem sødme, friskhed og varme. Smagen byder på lag af tørret frugt, nødder, toffee og let ristet karamel, understøttet af en fin, integreret syre, der holder helheden levende og ikke for tung. Eftersmagen er lang, vedvarende og cremet, med en behagelig, dvælende afslutning af nødder og let krydderi. Denne tawny nydes bedst nu, men kan sagtens holde og udvikle ekstra nuance i flasken over de kommende år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne til Martha's Classic 10 år Tawny Port kommer fra Douro-regionens stejle skiferholdige terrasser, hvor det varme, tørre klima og de stenede jorde giver små, koncentrerede druer med intens smag. Høsten foregår typisk manuelt på de ældre vinmarker, så kun sunde og fuldmodne druer udvælges. Efter gæring, hvor mosten kun delvist forgærer, standses processen med tilsætning af druesprit, hvilket bevarer en naturlig restsødme og den karakteristiske fylde. Vinen lagres herefter i mange år på mindre egetræsfade, hvor et omhyggeligt blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela sammensættes, så den gennemsnitlige alder ender omkring 10 år og udtrykker husets klassiske tawny-stil.

Mad & Servering
Martha's 10 år Tawny er oplagt til desserter med nødder, karamel og tørret frugt – prøv den til pekan- eller valnøddetærte, crème brûlée, karameldesserter eller en klassisk portugisisk mandelkage. Den fungerer også fremragende til blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort og kan være en luksuriøs ledsager til mørk chokolade med moderat kakaoindhold. Servér den let afkølet ved ca. 12–14 °C for at fremhæve friskhed og kompleksitet. Dekantering er som regel ikke nødvendig for en 10 års tawny, men det kan være en fordel at hælde den op i en karaffel kort tid før servering for at åbne duften yderligere.

Producent
Martha's er et traditionelt portvinshus med base i Douro, som i generationer har været dedikeret til at producere klassisk, fadlagret portvin med fokus på kvalitet og autenticitet. Huset arbejder tæt med lokale vinavlere og egne marker i Douro-dalen, hvor nogle af Portugals bedste portvinsdruer dyrkes. Martha's er især kendt for sine tawny- og colheita-portvine, hvor lagringen på træ og balancen mellem sødme, syre og kompleksitet er i centrum. Med Classic 10 år Tawny viser producenten sin evne til at skabe en portvin, der både respekterer den historiske stil i regionen og samtidig fremstår ren, indbydende og moderne i udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.