Martinez Vintage Port 2000 Magnum

Martinez Vintage Port 2000 i magnum er en klassisk årgangsport fra Douro-dalen, hvor den ekstra store flaskeformat bidrager til en langsommere og mere harmonisk udvikling. Årgang 2000 er særligt interessant for samlere og portvinselskere, der sætter pris på moden koncentration, dyb frugt og lang eftersmag. Martinez Gassiot & Co. hører til blandt de historiske portvinshuse i Portugal.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, som vidner om dens alder. Duften byder typisk på modne solbær, sorte kirsebær, blomme og mørk chokolade, suppleret af krydrede toner, tørrede urter og diskrete nuancer af tobak og læder. På paletten er portvinen fyldig og koncentreret med en flot balance mellem sødme, moden mørk frugt og faste, men afrundede tanniner. Den lange finish har noter af krydderier, kakao og tørret frugt. Efter mere end to årtier er 2000-årgangen drikkemoden, men magnumformatet giver fortsat et godt lagringspotentiale under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Douro-regionens stejle skiferholdige vinmarker, hvor varmt, tørt klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber druer med høj koncentration og intensitet. Touriga Nacional er kendt som en af Douros mest betydningsfulde druesorter og bidrager med farve, struktur og mørk frugt. Som Vintage Port er vinen fremstillet ved kort gæring med skindkontakt, hvorefter gæringen afbrydes ved tilsætning af druebrandy. Vinen modnes efterfølgende på fad og videreudvikles på flaske.

Mad & Servering
Servér portvinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer fremragende til lagrede og blå oste, især Stilton, Gorgonzola eller kraftig fåreost, men også til mørk chokolade, chokoladedesserter og desserter med nødder eller tørret frugt. En moden Vintage Port bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald; lad gerne flasken stå oprejst et døgn eller to før åbning. Efter dekantering anbefales det at nyde vinen inden for samme dag.

Producent
Martinez Gassiot & Co. er et historisk portvinshus med rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet og en lang tradition for at fremstille portvine fra Douro. Huset har gennem tiden opnået et stærkt navn for klassiske, lagringsværdige portvine, hvor traditionel vinifikation kombineres med druernes karakteristiske intensitet. Martinez er i dag knyttet til den internationale portvinshistorie og er et velkendt navn blandt samlere og entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.