Matsu, Picaro-Recio giftpack 2 flessen

Matsu Picaro-Recio-gaveæsken samler to forskellige udtryk for Tinto de Toro – den lokale variant af Tempranillo – fra Vintaes bæredygtige vinprojekt i Toro. El Picaro kommer fra vinstokke over 50 år gamle, mens El Recio er fremstillet af druer fra 90–100 år gamle stokke og lagret længere på franske egetræsfade.

Smagsprofil
Æsken rummer én flaske El Picaro og én flaske El Recio. El Picaro er den mere ungdommelige vin, hvor den korte fadlagring lader druernes frugt træde frem; El Recio har gennem 14 måneders lagring på franske fade fået et mere fadpræget udtryk. Konkrete smagsnoter og anbefalet lagringstid er ikke oplyst.

Vinifikation
Druerne kommer fra Toro, nordvest for Madrid ved Duero-floden, hvor vinområdet har haft D.O.-status siden 1987. Begge vine fremstilles af Tinto de Toro, håndhøstet i de første 15 dage af oktober, når druerne er fuldmodne. El Picaro gæres naturligt i betontanke ved under 24 °C, og en femtedel lagres på fransk eg i tre måneder. El Recio gæres i små betontanke og lagres derefter 14 måneder på franske egetræsfade. Begge vine tappes uden filtrering.

Mad & Servering
El Picaro passer godt til rødt kød, kalvekød, grillmad, fjerkræ og lettere gryderetter. Servér El Recio til lam, gryderetter, grillet kød eller fyldige, hårde oste. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke angivet; giv gerne vinene lidt luft i glasset før servering.

Producent
Matsu er Vintaes vinprojekt i Toro, skabt omkring idéen om at arbejde med naturen og områdets gamle vinstokke. Vinmager Raúl Acha fandt blandt andet marker med næsten 100 år gamle planter, og projektets japanske navn forbindes med «tålmodig balance». Matsu hylder den spanske vintradition gennem økologisk dyrkning og biodynamiske teknikker; vinserien er tænkt som en trilogi, der symboliserer tre generationer af vinmagere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.