Max Ferd. Richter - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,375 l

Max Ferd. Richter Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2011 er en sjælden og koncentreret dessertvin fra Mosel, skabt på håndplukkede druer fra den berømte mark Graacher Domprobst. Her får du en vin med enestående sødme, markant friskhed og den klassiske mineralitet, som gør Mosels store søde vine så eftertragtede. Trockenbeerenauslese er en af vinverdenens mest kostbare stilarter og forbindes historisk med tålmodighed, præcision og exceptionel druemodning.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en dyb gylden farve, der allerede antyder dens høje koncentration og modenhed. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikos, honning og et strejf af tørret frugt, mens den klassiske Riesling-friskhed ligger som en fin, løftende kant i baggrunden. Smagen er fyldig, silkeblød og meget sød, men balanceres flot af en levende syre, der holder vinen elegant og forhindrer den i at blive tung. Eftersmagen er lang og vedvarende med let mineralitet og en eksklusiv, næsten næsten kandiseret frugtighed. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år, hvor honning, nødder og tørret frugt vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Vinen kommer fra Graacher Domprobst i Mosel, et område kendt for stejle skiferholdige skråninger, som giver Riesling ideelle betingelser for langsom og præcis modning. Druerne til Trockenbeerenauslese høstes manuelt og selekteres meget nøje, da kun de mest koncentrerede, ofte ædelrådne druer anvendes. Vinifikationen er skånsom og målrettet for at bevare renhed, aromatisk dybde og den fine balance mellem sukker og syre.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 8-10°C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmelost og desserter som crème brûlée, cheesecake eller friske stenfrugter og eksotiske frugter. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid, hvor den virkelig får lov at vise sin kompleksitet, og decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Max Ferd. Richter er en traditionsrig familieproducent i Mosel med dybe rødder i regionens vinhistorie og et stærkt fokus på Riesling fra klassiske topmarker. Vinhuset er særligt anerkendt for sin evne til at skabe vine med både præcision, elegance og tydelig regional identitet. Gennem generationer har producenten opnået stor respekt for sine friske tørre vine og sine fornemme søde specialiteter, herunder vine i de mest eftertragtede søde kategorier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.