Max Ferd. Richter Mülheimer Helenenkloster Eiswein** Fass 103 2016 - 0,375l

Max Ferd. Richter Mülheimer Helenenkloster Eiswein Fass 103 2016 er en sjælden og raffineret specialitet fra Mosel, hvor naturens ekstreme forhold skaber en vin med imponerende koncentration og renhed. Den er fremstillet af håndplukkede druer, høstet under frysepunktet, hvilket giver en intens sødme og frisk syre, der er helt afgørende for vinens elegance. Med lagring i det karakteristiske Fass 103 får vinen desuden et diskret, klassisk fadpræg, som understøtter dens historiske og luksuriøse udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og strålende, med en næsten honningfarvet dybde, der allerede antyder dens rigdom. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikoser og honning, suppleret af en frisk frugtighed, som holder aromaen levende og løftende. På ganen opleves vinen fyldig, sød og silkeblød, men balanceres smukt af en markant og præcis syre, som forhindrer den i at virke tung. Smagsprofilen er koncentreret og lang med noter af stenfrugt, floral sødme og en let eiketone fra fadlagringen. Eiswein som denne har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Mülheimer Helenenkloster i Mosel, et område kendt for stejle skråninger, skifferjord og et køligt klima, der giver druer med høj syre og stor aromatisk finesse. Eiswein produceres ved at lade druerne hænge på vinstokken til vinterens frost, hvorefter de håndhøstes i frossen tilstand, så vandet forbliver i iskrystaller og mosten bliver ekstra koncentreret. Efter presning gæres den sukker- og aromarige most og modnes i Fass 103, et egetræsfad, der tilfører subtil struktur og dybde.

Mad & Servering
Denne Eiswein er oplagt som aperitif ved særlige lejligheder, men skinner især sammen med desserter som crème brûlée, cheesecake, frugtsalat eller tærter med stenfrugt. Den kan også være et fremragende match til blåskimmelost eller andre kraftige, salte oste, hvor sødmen og syren skaber fin balance. Server den let afkølet ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.