Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2023 white

Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2023 er en klassisk mosel-riesling fra en af områdets mest berømte enkeltmarker. Abtsberg er kendt for sine stejle, blå skiferhældninger og for vine med stor præcision, kølig elegance og et imponerende lagringspotentiale. Som Spätlese balancerer den moden frugt og naturlig sødme med den karakteristiske, ranke syre, der har gjort marken legendarisk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden tone. Duften er indtagende og frugtdrevet med modne gule æbler, citrus og et fint strejf af urter som timian, verbena og citronmelisse, der giver et køligt og aromatisk løft. Smagen er fyldig og saftig med en blød, næsten silkeblød frugtsødme, som holdes stramt på plads af en fin, levende syre. Der kommer også florale nuancer og et diskret mineralsk præg frem i afslutningen. Vinen har et meget stort udviklingspotentiale og vil med tiden vinde endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Abtsberg er en stejl enkeltmark med blå skiferjord, som er særligt velegnet til Riesling og bidrager med en markant mineralitet og en kølig, præcis stil. Vinmarkerne er vendt optimalt mod solen og kan nå hældninger på op til 75 %, hvilket giver ideelle forhold for langsom modning af druerne. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinificeringen hos Maximin Grünhaus er kendt for at fremhæve druens og markens naturlige karakter med skånsom gæring og fokus på balance og finesse.

Mad & Servering
Denne Spätlese passer glimrende til asiatisk inspirerede retter med lidt varme, til foie gras, blåskimmelost eller retter med fjerkræ og frugtige elementer. Den fungerer også fint til mildt krydrede retter og desserter med citrus eller stenfrugt. Server den afkølet ved ca. 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig; en kort iltning i glasset kan dog åbne de aromatiske lag yderligere.

Producent
Maximin Grünhaus drives af familien von Schubert og er et af Mosels mest anerkendte og traditionsrige vinhuse. Ejendommen har en stærk historisk forankring og er især berømt for sine enkeltmarker, hvor Abtsberg regnes som flagskibet. Producenten har gennem årtier været kendt for vine med stor renhed, elegance og et usædvanligt lagringspotentiale, hvilket har sikret huset en markant position i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.