Meursault Genevrières 1er Cru Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault i Bourgogne er klassisk, fyldig og præcis med frisk citrus, moden frugt og diskret fadpræg.

Om vinen
Druerne til Bouzereau Michel Chardonnay 2023 kommer fra Meursault i Bourgogne, hvor kalk og ler giver Chardonnay en fin balance mellem fylde og friskhed. Det er et område, hvor selv små forskelle i mark og jordbund kan mærkes i glasset, og netop derfor er Meursault så spændende. Her søger mange producenter en ren stil med moden frugt, men uden at miste spændstigheden. Efter høsten bliver Chardonnay typisk presset nænsomt og gæret køligt nok til at bevare frugten. Denne vin har ligget 12 måneder på franske egetræsfade, hvor 20-30 % nye fade giver et diskret lag vanilje og toast uden at overdøve druen. Den form for lagring er klassisk for hvid Bourgogne, og i 2023 giver den både tekstur og dybde, mens den naturlige syre holder vinen samlet.

Smagsprofil
Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault åbner med moden pære, citron, lidt fersken og et strejf af smør og ristede nødder. I munden er den fyldig, men ikke tung, og 2023-årgangen giver en flot, levende syre, som løfter den cremede tekstur. Fadet ligger fint i baggrunden og giver vanilje, toast og en let krydret rundhed. Det er en Chardonnay, der føles generøs nu, men som også har nok struktur og mineralitet til at udvikle sig pænt de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til fisk og skaldyr, især hvis du vil have noget med lidt mere bredde og dybde. Prøv den til smørstegt pighvar, hummer med hollandaise eller kammuslinger, hvor vinens citron, fad og cremede tekstur kan følge retten uden at tage over. Den er også meget stærk til klassisk Bourgogne-mad som kylling i flødesauce eller kalvefrikassé, fordi 2023 giver friskhed nok til at holde retten løftet. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til ovnbagt torsk med beurre blanc, bagt blomkål med smør og hasselnødder eller en mild ret med stegt kylling og svampe. Den kan også klare modne oste, især comté eller en fast, lagret dansk ost, hvor vinens syre renser og fadet giver lidt ekstra dybde. Meursaults stil gør den velegnet til mad, hvor der både er fedme, salt og en smule sødme i tilbehøret.

Producent
Bouzereau Michel er en klassisk navn i Meursault, hvor familien i mange år har været forbundet med hvid Bourgogne af høj kvalitet. Domaine Bouzereau er især kendt for vine fra Meursault og nærliggende appellationer, og stilen ligger typisk i den elegante, frugtdrevne ende, hvor terroir får lov at tale tydeligt. Det er ikke vine, der skal imponere med overmagt, men med præcision, balance og den særlige kombination af fylde og friskhed, som netop Meursault kan levere. Familien Bouzereau er tæt knyttet til området, og navnet Michel Bouzereau forbindes ofte med den traditionelle forståelse af Bourgogne, hvor mark, årgang og håndværk er vigtigere end effekter i kælderen. Det betyder som regel omhyggeligt arbejde i marken, selektion ved høst og en vinifikation, der søger renhed frem for tung ekstraktion. I 2023 er det især tydeligt, hvordan producentens stil og Meursaults kalkrige jordbund mødes i en Chardonnay med både bredde og nerven intakt. Det er netop den balance, der gør Bouzereau Michel Chardonnay interessant, år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.