Meursault Vendanges Sélectionnées Domaine Lafarge, 2022

Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault i Bourgogne er en elegant, økologisk hvidvin med dybde, friskhed og klassisk kalket finesse.

Om vinen
Domaine Lafarge arbejder i Meursault med marker, hvor kalk og ler giver Chardonnay både spændstighed og fylde. Her er fokus på økologisk dyrkning og et nøgternt syn på udbytte, så druerne kan modne jævnt uden at miste friskhed. Det passer godt til Bourgognes kølige balance og til den stil, som mange forbinder med Lafarge, hvor markudtryk og struktur får lov til at stå tydeligt. I kælderen er 2022-årgangen vinificeret med respekt for råmaterialet og efter den type tilgang, der ofte kendetegner seriøs Bourgogne. Vinen har ligget 12 måneder på franske egetræsfade, med lav andel nyt fad, så træet støtter i stedet for at dominere. Det giver plads til Chardonnay-druens egen karakter fra Meursault, og resultatet bliver typisk en vin med både tekstur, renhed og et diskret præg af fad.

Smagsprofil
Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault lander i glasset med den klassiske blanding af moden frugt og kalket spænding, som gør hvid Bourgogne så let at holde af. Du får duft af gul fersken, smør, ristede hasselnødder og et strejf vanilje, men uden at det bliver tungt. I munden er den fyldig og cremet, men 2022 har også nok friskhed til at holde grebet, så vinen ikke virker flad. Eftersmagen er lang og mineralisk, og det er netop her, Meursault og Chardonnay viser, hvorfor de kan spille så godt sammen. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er en meget brugbar madvin, især hvis du vil have noget med lidt mere fylde end en let, stram hvidvin. Prøv den til smørstegt fisk, kammuslinger eller anden seafood, hvor vinens cremede tekstur og friske syre får lov at arbejde sammen med retten. Den er også stærk til kylling med svampe eller en mild pasta med fløde og urter, hvor 2022-årgangens modne frugt matcher den runde stil i maden. Hvis du vil holde dig tæt på Bourgogne, så er den oplagt til pighvar med beurre blanc eller hønsefrikassé, hvor Meursaults fylde og Chardonnay-druens friskhed passer naturligt ind. På et dansk bord fungerer den fint til ovnbagt laks, smørdampede asparges eller en mild komæt ost med godt bid i brødet ved siden af. Det er en vin, der både kan bære klassiske franske retter og en rolig nordisk middag, især i 2022, hvor frugten er moden og strukturen tydelig.

Producent
Domaine Lafarge er et navn, mange forbinder med seriøs, naturtro Bourgogne. Familien Lafarge har i generationer været knyttet til Volnay, og det er især med Michel og senere Frédéric Lafarge, at domaine har fået sit ry for præcision, økologisk dyrkning og et meget rent udtryk i vinene. I dag er det stadig et hus, hvor man mærker en tydelig respekt for marken, for jordbundens forskelle og for den balance, der skal til, for at Chardonnay og Pinot Noir kan vise deres bedste side. Selv om Domaine Lafarge er mest kendt for sine røde vine, arbejder de også med hvid Bourgogne i en stil, der er lige så seriøs og tilbageholdt. Det betyder vine med struktur, friskhed og et klart fokus på sted, snarere end på teknisk maskering. Meursault er et naturligt match til den filosofi, fordi Chardonnay her kan give både dybde og mineralitet, og i 2022 viser huset netop den kombination af modenhed og spændstighed, som mange søger i god Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.