Mille Vite, Barbaresco Gaia-Principe 2022

Mille Vites Barbaresco Gaia-Principe 2022 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Piemonte, hvor Nebbiolos klassiske struktur møder en lys, parfumeret frugtprofil. Vinen kombinerer fine florale nuancer med tørre tanniner og 24 måneders modning på brugte franske barriques – en ungdommelig, livlig Barbaresco med imponerende dybde. Vinen er vurderet til 94 point.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød og relativt lys, som det ofte ses hos Barbaresco. Duften er intens og raffineret med violer, rosenblade, skovbund, læder og balsamiske toner, suppleret af røg, fennikel og diskrete strejf af vanilje og mælkechokolade fra fadlagringen. Under den florale og let tørre overflade finder man lyse kirsebær, jordbær og hindbær med en antydning af sødme. Smagen er direkte og livlig med noter af knuste hindbær, tranebær og ribs. En let bitterhed giver friskhed og kompleksitet, mens de knastørre tanniner tilfører markant struktur og længde. Årgang 2022 kan nydes ung for sin energiske frugt, men tanninerne og vinens koncentration giver også et godt udviklingspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne udvælges omhyggeligt, afstilkes og knuses, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration på tre dage i cementkar. Gæringen foregår uden temperaturkontrol med regelmæssige pump-overs og punch-downs, efterfulgt af 21 dages eftermaceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Vinen modnes derefter i 24 måneder på brugte franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve den friske frugt og de florale aromaer. Oplysninger om den specifikke mark eller terroir er ikke angivet.

Mad & Servering
En vin med denne struktur og friskhed passer glimrende til retter med svampe, trøffel, vildt, braiseret oksekød eller langtidsstegt kalv. Den vil også være fremragende til piemontesiske specialiteter som tajarin med ragù eller risotto med svampe. Servér den ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 30–60 minutter, især hvis den nydes ung, så tanninerne afrundes, og de florale og balsamiske nuancer får bedre plads.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.