Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022

Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022 er en økologisk, vegansk mousserende vin fra Piemonte, lavet udelukkende på Pinot Noir efter den traditionelle metode. De 36 måneder på gæren giver vinen en fin, vedvarende perlage og en elegant kompleksitet. Den kommer fra Casa E. di Mirafiore, grundlagt i Serralunga d’Alba i 1878.

Smagsprofil
Den fine, vedvarende perlage ledsager en bouquet af hvidkødet frugt, tørret frugt og brødskorpe. I munden møder Pinot Noirs fylde et cremet skum, mens friskhed og en saltet mineralitet giver balance og en lang eftersmag. Vinen er klar til at nyde nu, hvor dens frugt og friskhed står tydeligt frem. Den lange lagring på gæren har allerede udviklet dens aromatiske kompleksitet.

Vinifikation
Druerne dyrkes økologisk på østvendte skråninger ved Serralunga d’Alba, 250–300 meter over havet. Hvid lerjord og kalkholdigt sand bidrager til vinens spændstighed og præcise aromatiske udtryk. Klaserne høstes og håndteres nænsomt, og druerne presses forsigtigt, så kun den fritløbende most anvendes. Første gæring foregår temperaturkontrolleret i ståltanke, hvorefter vinen hviler på fine gærrester. Andengæringen finder sted på flaske, og vinen lagres derefter på gæren i 36 måneder.

Mad & Servering
Server den godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Den passer godt til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter, men også til milde oste eller salte snacks. Dekantering er ikke nødvendig; hæld forsigtigt op i slanke glas, så perlagen bevares.

Producent
Casa E. di Mirafiore blev grundlagt i 1878 af grev Emanuele Alberto og har hjemme i Serralunga d’Alba. Huset er en del af områdets vintradition, og denne Alta Langa viser en anden side af Piemontes vinproduktion end de klassiske rødvine. Vinen forener områdets terroir med traditionel flaskegæring og en økologisk, vegansk tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.