Mirafiore Barolo Paiagallo 2019

Mirafiore Barolo Paiagallo 2019 er en klassisk og elegant Barolo fra hjertet af Piemonte, fremstillet på den ikoniske Nebbiolo-drue. Denne vin er ikke bare et udtryk for autentisk terroir, men hylder også bæredygtighed med sin historiske flaske, produceret af Saint Gobain Vetri i hele 85% genbrugsglas. Med rødder dybt forankret i tradition og kvalitet tilbyder denne Barolo en oplevelse, der balancerer kraft, finesse og historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve med teglstensnuancer, der allerede antyder Nebbiolo-druens lagringsdygtighed. På næsen mødes man af en kompleks og parfumeret aroma af rosenblade, viol, modne kirsebær og et strejf af tørret tobak og lakrids. Underforliggende noter af læder, tjære og skovbund afslører vinens dybde og potentiale. Smagen er intens med silkebløde tanniner, saftige røde frugter, krydrede urter og en udpræget mineralitet. Den friske syre og elegante struktur sikrer en lang, harmonisk finish med nuancer af balsamico, skovsvampe og mørk chokolade. Barolo Paiagallo 2019 har et imponerende lagringspotentiale, hvor smagen kun vil udvikle flere nuancer over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Paiagallo-vinmarken er beliggende i den prestigefyldte Barolo-zone, kendetegnet ved kalk- og lerholdige jorde, der bidrager til vinens kompleksitet og struktur. Vinmarken høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer når frem til kælderen, hvor vinifikationen følger de traditionelle metoder med lang maceration og fermentering på store egefade. Efter gæringen modner vinen i store slavonske egetræsfade i mindst 24 måneder, hvilket fremhæver Nebbiolo-druens elegante aromaer og struktur uden at overdøve de naturlige terroir-noter. Flasken selv, lavet af 85% genbrugsglas, understreger Mirafiores stærke engagement i bæredygtighed og kvalitetsarv.

Mad & Servering
Denne kraftfulde Barolo er det oplagte valg til madretter med substans, såsom braiseret oksekød, vildt, trøffelrisotto eller modne, faste oste. Server gerne vinen ved 16-18°C og overvej at dekantere den en time før servering for at fremhæve de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne. Mirafiore Barolo Paiagallo løfter enhver middag til nye højder.

Producent
Casa E. di Mirafiore blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet og har siden været en toneangivende producent i Barolo-regionen. Vingården er kendt for at kombinere traditionelle metoder med et moderne fokus på bæredygtighed og kvalitet. Mirafiore har modtaget international anerkendelse for sine autentiske vine, og Barolo Paiagallo er et glimrende eksempel på husets evne til at skabe store vine, der både ærer historien og naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.