Mirafiore Barolo Paiagallo 2020

Mirafiore Barolo Paiagallo 2020 er et fornemt eksempel på, hvorfor Barolo betragtes som kongen af italienske vine. Denne årgang er skabt med passion og præcision, og kommer fra det historiske område Lagna, hvor Nebbiolo-druen forvandles til en vin med dybde og kompleksitet. Flasken i sig selv er et mesterværk – designet specielt af Saint Gobain Vetri og fremstillet med 85% genbrugsglas, hvilket understreger producentens engagement i både tradition og bæredygtighed.

Smagsprofil
Barolo Paiagallo 2020 præsenterer sig med en intens, granatrød farve, der emmer af elegance i glasset. Duften er dyb og forførende, med noter af modne kirsebær, violer, skovbund og subtile antydninger af lakrids og tobak. I munden udfolder vinen sig med en enestående balance mellem kraft og finesse – silkebløde tanniner, frisk syre og komplekse lag af røde bær, sort te og lidt krydderi. Afslutningen er lang, raffineret og mineralsk præget, hvilket vidner om vinens store lagringspotentiale. Med tiden vil de tanniske strukturer blødgøres, og vinens aromatiske kompleksitet vil kun blive endnu mere udtalt.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på de berømte skråninger omkring Lagna, hvor jordbunden primært består af kalk og ler – ideelle forhold for Nebbiolo. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste klaser indgår i produktionen. Vinifikationen følger klassiske Barolo-traditioner med lang maceration og gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på store slavonske egetræsfade. Denne omhyggelige proces fremhæver områdets unikke terroir og bidrager til vinens komplekse karakter og store gemmepotentiale.

Mad & Servering
Mirafiore Barolo Paiagallo 2020 egner sig perfekt til retter som braiseret oksekød, vildt, trøfler og lagrede oste, hvor vinens struktur og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og at dekantere den i mindst en time, så de fine nuancer får lov til at udfolde sig.

Producent
Casa E. di Mirafiore har en lang og stolt tradition med at producere nogle af de mest anerkendte Barolo-vine i Piemonte. Slottet, der blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet, var blandt pionererne i regionen, og har lige siden været synonymt med kvalitet og innovation. Gennem årtier har Mirafiore opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt, ikke mindst for deres dedikation til bæredygtig produktion og respekt for områdets historiske vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.