Moët Et Chandon Ice Moet Et Chandon

Moët & Chandon Ice Impérial Brut, Champagne med Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, er frisk, frugtig og lavet til at blive nydt over is.

Om vinen
Vinen kommer fra Moët & Chandon, som arbejder bredt i Champagne og henter druer fra mange parceller, ofte med stor fokus på at bevare friskhed og den klassiske kalkede præcision. I Champagne er kridt og kalksten en vigtig del af stilen, og det giver typisk vine med rankhed, saltet nerve og en ren citrusagtig struktur. Her er Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay brugt i en stil, der skal være rund og tilgængelig, men stadig med den spændstige base, man forventer fra regionen. Moët & Chandon Ice Impérial Brut er lavet som en fyldigere, halvsød Champagne, og den er angivet med mindst 18 måneder på gærresterne i kælderen. Det er nok til at give lidt mere tekstur og et diskret brødagtigt løft, uden at vinen mister sit fokus på moden frugt. Druerne er normalt høstet separat og vinificeret med det mål at bevare renhed i frugten, før den endelige cuvée samles. Stilen er bevidst rund, med cirka 45 g/l restsukker, så den kan fungere godt over is og stadig føles frisk i glasset.

Smagsprofil
I glasset er Moët & Chandon Ice Impérial Brut lys gylden med fine, vedvarende bobler. Du får først fersken, mango og jordbær, og derefter kommer et lille strejf af mint og lychee, som giver vinen lidt løft. På paletten er den blød og rund, men den bevarer en livlig syre, så sødmen ikke bliver tung. Det er en Champagne med tydelig frugt og en lang, frugtdrevet afslutning, som bliver bedst, når den serveres kold og gerne over is, som producenten selv har tænkt den. Drikkevindue: 2024 til 2027

Mad & Servering
Denne type Champagne er ikke kun til dessert, selv om den også kan gå fint til frugt, sorbet eller en let frisk osteanretning med blød gedeost eller triple cream. Den er oplagt til asiatisk mad med lidt varme, for eksempel thailandske retter med chili, lime og koriander, eller en mild sushi-servering, hvor den søde frugt og boblerne spiller godt op mod umami. Til et mere nordisk bord kan du prøve den til en dessert med jordbær og rabarber, eller til en let ostetallerken med rygeostcreme og friske bær. Den gør sig også godt til krydrede småretter, hvor lidt sødme i vinen dæmper chilien.

Producent
Moët & Chandon er et af de mest kendte huse i Champagne, og huset har hjemme i Épernay, hvor det siden 1700-tallet har været en central del af regionens historie. I dag forbindes huset især med det store, konsistente blend, som styres af chef de cave Benoît Gouez, der har været med til at forme husets moderne stil. Det er en stil, der skal være genkendelig på tværs af årgange, med generøs frugt, fine bobler og en poleret, åben karakter. Samtidig arbejder huset med en meget bred tilgang til Champagne, hvor mange forskellige crus og druesorter samles for at skabe balance mellem friskhed, modenhed og volumen. Når det gælder Champagne, er Moët & Chandon typisk mere rund og frugtig end nogle af de mest stramt mineralske producenter, og det passer godt til deres store internationale publikum. Husets stil er ikke lavet til at være kantet, men til at være klar, generøs og let at gå til, uden at miste forbindelsen til regionen. Chardonnay giver løft og friskhed, Pinot Noir bidrager med struktur, og Pinot Meunier runder helheden af med frugt og blødhed. I en vin som Ice Impérial bliver den tilgang meget tydelig, fordi fokus ligger på moden frugt, balance og en mere legende Champagne-stil, som stadig bygger på det klassiske fundament fra Champagne og husets lange erfaring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.