Mommessin, Grandes Mises Moulin-À-Vent, 2022

Mommessin Grandes Mises Moulin-À-Vent 2022 er en seriøs og karakterfuld Beaujolais, skabt på Black Gamay-druer fra gamle vinstokke i et af områdets mest prestigefyldte cru’er. Her får du en rødvin, der kombinerer rig frugt, markant struktur og elegant fadpræg – langt fra billedet af let og enkel Beaujolais. Moulin-À-Vent er kendt som den mest ‘burgundiske’ af cru’erne, og denne vin viser tydeligt hvorfor, med sin dybde, kompleksitet og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens rød farve med et smukt rubinrødt skær. Duften er delikat og nuanceret med noter af sorte frugter, især solbær og brombær, suppleret af blåbær, krydderier og florale toner – tænkt viol og tørrede blomster – afrundet af et diskret strejf vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig, rund og blød i frugten, men samtidig med en solid tanninstruktur, der giver rygrad og længde. Smagen domineres af mørke bær og sorte frugter med fine krydrede nuancer og et elegant præg af velintegreret egetræ. Eftersmagen er lang, behagelig og præcis, med en balance mellem friskhed, frugt og struktur. 2022-årgangen er allerede nydelig nu, men vinen har klart potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år – og i gode kælderforhold endnu længere.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Moulin-À-Vent, en af de mest berømte cru’er i Beaujolais, hvor jordbunden består af granit og sandede, mineralrige jorde, som giver druer med koncentration og finesse. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på ca. 30 år, hvilket normalt betyder lavere udbytte, men til gengæld mere intensitet i frugten. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre selektiv sortering og skånsom håndtering. Efter gæring bliver vinen lagret 18 måneder på egetræsfade, hvilket giver dybde, struktur og de elegante noter af vanilje og krydderi, uden at overdøve Gamay-druens frugtige og florale karakter.

Mad & Servering
Mommessin Grandes Mises Moulin-À-Vent 2022 er en fremragende madvin, der trives særligt godt med retter, hvor både saftighed og struktur kommer til deres ret. Prøv den til klassiske franske retter som coq au vin, confit de canard, boeuf bourguignon på lysere kød, eller til grillet kylling, svinekoteletter, lam, charcuteri og faste oste som Comté eller Tomme. Den egner sig også fremragende til svamperetter og efterårs- eller vinterkøkken. Servér ved 14–16 °C for at bevare friskhed og elegance. En let iltning klæder vinen: Hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især mens den er ung, for at åbne frugt og krydderi op og blødgøre tanninerne en smule.

Producent
Mommessin er et traditionsrigt hus med rødder tilbage til det 19. århundrede og har i mange år været en vigtig aktør i både Beaujolais og Bourgogne. Med serien “Grandes Mises” fokuserer de på udvalgte terroirs og mere ambitiøse, lagringsdygtige vine, hvor håndværk og oprindelse er i centrum. I Moulin-À-Vent har Mommessin etableret sig som en producent, der formår at fremhæve cru’ens særlige kombination af kraft, struktur og finesse. Huset er kendt for sin omhyggelige drueudvælgelse, klassiske vinifikation og en stil, der respekterer områdets traditioner, samtidig med at vinene fremstår moderne, rene og præcise i udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.