Monbrison° Margaux, 2021

Monbrison° 2021 Bordeaux fra Margaux er en elegant rødvin med klassisk Cabernets friskhed, fint greb og den kølige præcision, området er kendt for.

Om vinen
Monbrison° 2021 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor de klassiske druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot ofte trives bedst på grus og sand. Den type jord dræner hurtigt og tvinger vinstokkene til at søge dybere ned, og det giver som regel en mere præcis og rank stil end i de tungere, mere lerede dele af Bordeaux. I en årgang som 2021 er balance og selektion ekstra vigtige, fordi man skal arbejde med frugt, friskhed og tanniner på samme tid. Producentens stil ligger typisk tæt på appellationens idé om finesse frem for kraft. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-vej, hvor druerne normalt høstes parcel for parcel og vinificeres med fokus på at bevare den rene frugt og struktur. Efter gæring modner vinen 12 til 18 måneder på franske barriques, både nye og brugte, hvilket tilfører diskret fadpræg uden at overdøve druernes karakter. I en vin som Monbrison° 2021 er det netop kombinationen af kølig frugt, tanninstruktur og moderat fad, der giver en vin med længde og et tydeligt Margaux-aftryk. Det er en stil, der gerne får lidt tid i flasken.

Smagsprofil
I glasset står Monbrison° 2021 dybt rubinrød med let lilla skær, og du mærker hurtigt den klassiske Bordeaux-duft med solbær, blomme og viol. Under frugten ligger cedar, tobak og en diskret tone fra fad, som giver dybde uden at tage over. På paletten er 2021-årgangen rank og seriøs, med faste men fintpolerede tanniner, frisk syre og en finish, der bliver hængende elegant. Det er en vin, der både kan nydes nu med luft og gemmes, hvis du vil have mere dybde og sammensmeltning. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Monbrison° 2021 er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller andebryst, gerne med en sauce med svampe eller rødvin, hvor vinens tannin og friske syre kan arbejde med retten. Den er også stærk til vildt, især hjort eller rådyr, hvor Cabernet Sauvignon-delen i Bordeaux giver god rygrad til den mørke, let sødlige smag i kødet. Hvis du vil holde det mere klassisk fransk, så server den til confiteret and, lammekrone eller en tallerken med modne oste og charcuterie. På et dansk bord fungerer den godt til langtidsbraiseret oksespidsbryst, vildtgryde eller en tærte med svampe og urter, hvor 2021-årgangens friskhed gør hele måltidet lettere at løfte.

Producent
Monbrison° er et navn med stærk forankring i Margaux, en appellation i Bordeaux, hvor elegance og præcision ofte vægtes højere end ren kraft. Slottet forbindes historisk med familien Personnaz, og i nyere tid er navnet især blevet kendt gennem Christine og Philippe Personnaz, som har været med til at forme den moderne retning for ejendommen. Deres tilgang er typisk klassisk Bordeaux: omhyggeligt markarbejde, selektiv høst og fokus på at vise terroiret frem uden unødigt makeup. Det er vigtigt i Margaux, hvor grus, sand og køligere luft fra den maritime påvirkning giver mulighed for fine tanniner og aromatisk løft, men også kræver præcision i marken. Monbrison° arbejder i en stil, hvor Cabernet Sauvignon naturligt får rygsøjlen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med rundhed, parfume og farve. Det giver vine som 2021, hvor man både kan smage appellationen og producentens sikre hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.