Monbrison° Margaux, 2022

Monbrison° 2022 Bordeaux Margaux er en elegant Cabernet Sauvignon-blend med mørk frugt, friskhed og klassisk finesse fra grus og sand i Margaux.

Om vinen
Monbrison° 2022 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon får gode betingelser på grus og sand, som dræner jorden hurtigt og hjælper vinstokkene med at søge dybt efter vand og næring. Det giver ofte mere præcision end tyngde, og det passer godt til en stil, hvor frugt og struktur skal stå klart. I en appellation som Margaux er Cabernet Sauvignon typisk rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med rundere frugt, blomstrede nuancer og ekstra kant. 2022 er en varm og moden årgang i Bordeaux, men de bedste vine er stadig holdt i balance af friskhed. Her er 18 måneder på fransk fad, delvist nye, med til at give rygrad, krydderi og lidt tekstur uden at overdøve frugten. Den type lagring passer især godt til en vin som denne, hvor druesammensætningen allerede giver kompleksitet, og hvor fadet skal støtte snarere end dominere. Resultatet er en klassisk Bordeaux med klar retning og en stil, der læner sig op ad det, mange forbinder med Margaux.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb rubinrød vin med duft af solbær, blomme og viol, og så kommer de mere diskrete lag af cedertræ og tobak bagefter. Monbrison° 2022 Bordeaux Margaux smager med en fin, fast tanninstruktur, som giver greb uden at virke hård, og syren holder vinen levende hele vejen. Det er en 2022'er med koncentration, men også med den slankhed, der gør Margaux så attraktiv, når balancen sidder der. Eftersmagen er lang og elegant, med mørk frugt, tørre krydderier og en let grafitagtig fornemmelse, som gør, at man får lyst til næste slurk. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Til mad vil jeg tænke klassisk Bordeaux først, så lam, oksefilet eller entrecôte med svampe og en enkel rødvinssauce. Vinen har nok struktur til rødt kød, og de fine tanniner gør den også velegnet til vildt, især hjort eller rådyr med rodfrugter og en mørk sky. En mere lokal ret kunne være confit de canard eller andebryst med ristede kartofler, som matcher vinens frugt og cederpræg rigtig godt. På det danske bord fungerer den også fint til braiseret oksekød, svinekæber eller en kraftig pastaret med svampe, men prøv den også til modne oste eller lidt lufttørret charcuteri, hvis du vil holde det enkelt.

Producent
Monbrison° er et navn med klare rødder i Margaux, hvor slot og markarbejde betyder mindst lige så meget som kælderen. I Bordeaux er det netop samspillet mellem druesort, jordbund og årgang, der afgør stilen, og Monbrison° arbejder i den tradition med fokus på balance, moden frugt og klassisk struktur. Det er en profil, som især giver mening i en årgang som 2022, hvor modenhed og friskhed skal holde hinanden i skak. Cabernet Sauvignon er naturligt central i sådan en vin, men Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er med til at give dybde og aromatisk spændvidde. Når man taler om Margaux og Bordeaux, er det svært helt at komme uden om det historiske forbillede, Château Margaux, og den mere moderne forståelse af området, som også er formet af flere generationer af producenter, der har arbejdet med finesse frem for rå kraft. Monbrison° placerer sig tydeligt i den skole, hvor man søger præcision, silkebløde tanniner og et udtryk, der bliver bedre med tid i flasken. Fadlagringen på fransk barrique er en del af den stil, men den skal læses som et værktøj, ikke som hovedperson. Det er netop den slags Bordeaux, hvor producentens valg i mark og kælder mærkes i helheden, uden at vinen mister sit regionale udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.