Monteforte Soave DOC Classico Foscarino 2021

Monteforte Soave DOC Classico Foscarino 2021 er en elegant hvidvin fra Veneto, fremstillet på den klassiske Soave-drue Garganega. Vinen kommer fra Foscarino-området, et af Soave Classicos mest anerkendte cru-områder, hvor vulkanske jorde bidrager med både mineralitet og dybde. Soave har rødder tilbage til romertiden og regnes i dag blandt Italiens mest karakterfulde hvidvinsområder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og livligt skær. Duften byder typisk på hvide blomster, citrus, pære og modne stenfrugter, suppleret af en diskret mineralsk og let mandelagtig tone. På ganen er den frisk og tør med en fin, saftig frugt, en balanceret syre og en mineralsk struktur, der giver vinen et elegant og vedvarende udtryk. Afslutningen har den karakteristiske let bitre mandelnote, som ofte forbindes med Garganega. Den kan drikkes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Soave Classico-zonen omkring Monte Foscarino, hvor vinmarkerne ligger på kuperede skråninger med vulkansk prægede jorde. Kombinationen af højde, solrige eksponeringer og kølige nætter giver Garganega en god balance mellem moden frugt og frisk syre. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske renhed og områdets mineralske karakter, typisk gennem temperaturkontrolleret gæring på ståltanke efterfulgt af en periode på gæren for ekstra fylde.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er et oplagt match til skaldyr, grillede fisk, sushi, risotto med grøntsager eller svampe samt lyst kød og milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den ønskes åbnet tidligt eller virker lukket i glasset.

Producent
Monteforte har hjemme i Veneto, et af Norditaliens vigtigste vinområder, og arbejder med vine, der afspejler områdets lokale druesorter og klassiske appellationer. Denne Soave Classico fra Foscarino fremhæver den regionale Garganega-drues evne til at skabe tørre, mineralske og gastronomiske hvidvine. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om producentens specifikke historie eller udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.