Montes, Alpha Taita Colchagua Valley 2015

Montes Alpha Taita 2015 er en imponerende topvin fra det anerkendte chilenske vinhus Montes – en intens og luksuriøs rødvin skabt til at udtrykke Colchagua Valleys største potentiale. “Taita” betyder “faderen” eller “den vise” og refererer til vinens autoritet, dybde og elegante kraft. Med sin koncentration, raffinerede struktur og lange lagringspotentiale er dette en vin til særlige anledninger eller den seriøse vinkælder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød, næsten sort farve langs kanten, som vidner om stor koncentration og modenhed. Duften er kompleks og intens med solbær, brombær og mørk blomme, som får selskab af mørk chokolade, cedertræ, tobak, vanilje og et diskret strejf af grafit. På ganen er Montes Alpha Taita 2015 fyldig og silkeblød med modne, velintegrerede tanniner og en markant, men harmonisk struktur. Lag på lag udfolder sig med mørk frugt, krydderier, mokka og mineralske nuancer, mens den lange eftersmag balancerer vinens kraft med imponerende finesse. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet i kælderen over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Marchigüe i Colchagua Valley, et område med varme, tørre forhold og stor temperaturforskel mellem dag og nat – ideelt for koncentrerede og strukturerede rødvine. Vinen er primært baseret på Cabernet Sauvignon, typisk suppleret med mindre andele Petit Verdot, Cabernet Franc og eventuelt Carmenère afhængigt af årgangen. Efter omhyggelig vinifikation modnes vinen i cirka 24–30 måneder på nye franske egetræsfade, hvorefter yderligere flaskelagring bidrager til dens afrundede karakter og kompleksitet.

Mad & Servering
Den kraftfulde struktur gør vinen velegnet til intense retter som grillet oksekød, entrecôte, lam og vildt. Den passer også fremragende til trøffelbaserede retter, braiserede specialiteter og hårdlagrede oste. Servér ved 17–18 °C, og dekanter gerne vinen 1–2 timer før servering for at åbne de mørke frugt-, krydderi- og fadnuancer.

Producent
Montes er et af Chiles mest respekterede vinhuse og har siden grundlæggelsen i 1987 været en central kraft i udviklingen af landets moderne kvalitetsvin. Huset er kendt for at kombinere præcist arbejde i vinmarken med ambitiøs vinifikation og internationalt format. Montes Alpha Taita er blandt producentens mest eksklusive projekter og repræsenterer husets ambition om at skabe vine fra Colchagua Valley på allerhøjeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.