Montes, Alpha Taita Colchagua Valley 2018

Montes Alpha Taita 2018 er et af Chiles mest ambitiøse rødvinsflagskibe – en eksklusiv vin, der kun fremstilles i årgange med optimale forhold. Navnet “Taita”, som betyder den vise fader eller familiens overhoved, afspejler vinens autoritet, dybde og imponerende lagringspotentiale. Med Cabernet Sauvignon i hovedrollen og et begrænset antal flasker er dette en vin til samlere, connaisseurs og særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, mørk rubinrød farve, næsten uigennemsigtig og et tydeligt tegn på dens koncentration. Duften er intens og lagdelt med solbær, brombær og andre mørke bær, som udvikler sig til nuancer af chokolade, espresso, grafit, cedertræ og krydderier som nellike og sort peber. Fadlagringen tilfører elegante toner af vanilje og ristet eg. På ganen er Montes Alpha Taita fyldig, kraftfuld og samtidig velafbalanceret. Den mørke frugt ledsages af kakao, mokka, lakrids og en mineralsk undertone, mens de silkebløde, men faste tanniner giver struktur og længde. En frisk syre holder vinen rank og elegant gennem den lange, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke i Marchigüe i Colchagua Valley, hvor et varmt og tørt klima samt granitholdige jorde skaber ideelle betingelser for koncentrerede og lagringsdygtige rødvine. Vinen er typisk baseret på 85–90 % Cabernet Sauvignon med mindre andele Petit Verdot og/eller Cabernet Franc, afhængigt af årgangen. Efter omhyggelig udvælgelse og vinifikation lagres den i cirka 24–30 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring. Produktionen er meget begrænset, og Taita fremstilles kun i særligt gode årgange.

Mad & Servering
Den intense struktur og modne frugt gør vinen velegnet til kraftige retter som grillet oksekød, côte de boeuf, vildt og lam med rosmarin. Den fungerer også fremragende sammen med trøffelrisotto eller modne, faste oste. Servér ved cirka 17–18 °C, og dekanter gerne vinen mindst 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Montes er et af Chiles mest anerkendte vinhuse og har spillet en central rolle i landets udvikling som producent af premium- og ikonvine. Huset er kendt for at kombinere chilensk terroir med præcision, moderne vinmagerkunst og stor respekt for druernes karakter. Montes Alpha Taita repræsenterer toppen af denne tilgang: en selektivt produceret vin fra Colchagua Valley, skabt til at vise regionens potentiale for store, komplekse og internationalt eftertragtede Cabernet-baserede rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.