Montes Pinot Noir Outer Limits 2020

Montes Pinot Noir Outer Limits 2020 er en elegant og køligt præget chilensk Pinot Noir fra Zapallar-marken, blot 7 km fra Stillehavet. Den maritime beliggenhed giver vinen en frisk og mineralsk karakter, mens lagring på franske barriques tilfører diskret kompleksitet og dybde. Et spændende eksempel på Chiles moderne fokus på terroirdrevne vine fra kystnære vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er intens og præget af røde bær som hindbær, ribs og jordbær, fint understøttet af en delikat blomsteragtig tone. På ganen er vinen velafbalanceret med nuancer af kirsebær, modne jordbær og hindbær. Den fine tanninstruktur giver en fløjlsblød mundfornemmelse, mens afslutningen er lang, frisk og mineralsk. Vinen kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 6-8 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne kommer fra den 45 hektar store Zapallar-mark i et køligt, kystnært terroir tæt på Stillehavet. Gæringen foregår i ståltanke, hvorefter vinen modnes i 10-12 måneder på franske barriques. Andelen af nye fade tilpasses årgangen og udgør typisk omkring 30 %, så fadpræget understøtter frugt og mineralitet uden at dominere vinens fine Pinot Noir-udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden og de røde frugtnuancer. Den passer glimrende til fuglevildt, and og kalvekød samt retter med svampe eller milde krydderurter. Vinen kan nydes direkte efter åbning, men 20-30 minutters iltning i karaffel kan give lidt ekstra åbenhed i ungdommen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.