Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Montes Pinot Noir Outer Limits 2020
Montes Pinot Noir Outer Limits 2020 er en elegant og køligt præget chilensk Pinot Noir fra Zapallar-marken, blot 7 km fra Stillehavet. Den maritime...
Årgang
2020
Drue
Pinot Noir
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
279,00 kr./stk.
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 28 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Montes Pinot Noir Outer Limits 2020 er en elegant og køligt præget chilensk Pinot Noir fra Zapallar-marken, blot 7 km fra Stillehavet. Den maritime beliggenhed giver vinen en frisk og mineralsk karakter, mens lagring på franske barriques tilfører diskret kompleksitet og dybde. Et spændende eksempel på Chiles moderne fokus på terroirdrevne vine fra kystnære vinmarker.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er intens og præget af røde bær som hindbær, ribs og jordbær, fint understøttet af en delikat blomsteragtig tone.
På ganen er vinen velafbalanceret med nuancer af kirsebær, modne jordbær og hindbær. Den fine tanninstruktur giver en fløjlsblød mundfornemmelse, mens afslutningen er lang, frisk og mineralsk. Vinen kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 6-8 år fra høståret.
Vinifikation
Druerne kommer fra den 45 hektar store Zapallar-mark i et køligt, kystnært terroir tæt på Stillehavet. Gæringen foregår i ståltanke, hvorefter vinen modnes i 10-12 måneder på franske barriques. Andelen af nye fade tilpasses årgangen og udgør typisk omkring 30 %, så fadpræget understøtter frugt og mineralitet uden at dominere vinens fine Pinot Noir-udtryk.
Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden og de røde frugtnuancer. Den passer glimrende til fuglevildt, and og kalvekød samt retter med svampe eller milde krydderurter. Vinen kan nydes direkte efter åbning, men 20-30 minutters iltning i karaffel kan give lidt ekstra åbenhed i ungdommen.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Outer Limits |
| Årgang | 2020 |
| Land | Chile |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Vildt, Fjerkræ |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse