Monthelie Rouge Domaine Boisson Pierre, 2022

Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 fra Monthélie i Bourgogne er en elegant rødvin med kirsebær, hindbær og fine kryddertoner. Denne vin rammer den klassiske Bourgogne-tone.

Om vinen
Domaine Boisson Pierre arbejder i Monthélie, hvor Pinot Noir trives på kalk- og lerjord, der giver både friskhed og lidt jordforbindelse i vinen. 2022 var en varm og generøs årgang i Bourgogne, så balancen mellem moden frugt og bevaret syre er vigtig, og det mærkes her i vinens lette, præcise stil. Vinmarkerne i Monthélie ligger i et område, hvor mange producenter søger elegance frem for tunghed, og det passer godt til Pinot Noir. Efter høsten er Pinot Noir typisk vinificeret relativt skånsomt for at bevare den røde frugt og de florale nuancer. Denne vin har ligget 12 måneder på franske fade, mest brugte, hvilket giver afrunding uden at tage fokus fra druens egen karakter. Det er en klassisk tilgang i Bourgogne, hvor fad oftere skal støtte end dominere, og 2022-årgangen kommer her til udtryk med både modenhed og friskhed.

Smagsprofil
I glasset får du en lys til mellemfyldig Bourgogne Pinot Noir med klar rubyfarve og et løft af kirsebær, hindbær og viol. I Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 fra Monthélie kommer frugten rent og direkte, mens den lette jordede tone og et strejf af svampe og bagte krydderier giver dybde. Tanninerne er fine og silkebløde, og syren holder vinen levende hele vejen gennem smagen. Det er en 2022, der allerede er meget tilgængelig, men som også bør udvikle mere kompleksitet de næste år. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives ved bordet, især når maden har lidt saft og let stegeskorpe. Prøv den til coq au vin, kylling med svampe, andebryst eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor Pinot Noir fra Bourgogne får lov at spejle retten uden at overdøve den. Den er også god til charcuteri, modne oste og pastaretter med svampe eller lyst kød, hvor 2022-årgangens frugt og friskhed kan arbejde sammen med maden. På et dansk bord passer den fint til perlehøne, svamperisotto eller langtidsstegt svinekød med ovnbagte rodfrugter.

Producent
Domaine Boisson Pierre holder til i Monthélie, en lille appellation i Côte de Beaune, hvor producenter ofte arbejder for at vise den mere lette og stenede side af Bourgogne. Navnet Boisson forbindes med en familie, der i flere generationer har været en del af området, og den type kontinuitet betyder meget i Bourgogne, hvor markarbejde og timing i kælderen ofte er afgørende. Stilen er typisk klassisk og jordnær, med fokus på Pinot Noir og på at lade terroiret i Monthélie tale tydeligt gennem frugt, syre og fine tanniner. Det er ikke vine, der søger stor, ny eg eller tung ekstraktion, men snarere balance og præcision, og det passer godt til både områdets kalk- og lerjord og til den mere elegante side af Bourgogne. I en årgang som 2022 bliver den tilgang ekstra tydelig, fordi moden frugt og frisk struktur skal holdes i ro, så vinen forbliver rank. Når man drikker Domaine Boisson Pierre, får man derfor en tydelig fornemmelse af, hvad Monthélie kan, når Pinot Noir får lov at stå klart og uden for mange filtre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.