Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1999

Montrose 1999 er en klassisk Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe i Bordeaux, med mørk frugt, fast struktur og kølig elegance fra den grusede lerjord.

Om vinen
Montrose 1999 kommer fra Saint-Estèphe, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot noget at arbejde med. Jordbundens blanding hjælper med at holde på vandet i varme perioder, samtidig med at dræningen holder vinstokkene i gang. Det er netop den type terroir, der ofte giver vine med både kraft og en lidt rank, mineralsk rygrad. I en årgang som 1999 får den klassiske Bordeaux-blanding lov til at vise modenhed uden at miste grebet. Vinifikationen følger den stil, Montrose er kendt for: seriøs udtræk og en målrettet brug af fad. Her har vinen ligget 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur, men også plads til frugten. Cabernet Sauvignon bærer typisk ryggraden i Saint-Estèphe, mens Merlot runder kanterne af, og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med ekstra dybde og krydderi. I 1999 betyder det en vin, hvor frugten nu er fuldt moden, men stadig holdes stram af tanninerne og den markante Bordeaux-ramme.

Smagsprofil
I glasset viser Montrose 1999 sig med en dyb rubinrød farve og en begyndende teglstenskant, som passer fint til en moden Saint-Estèphe. Du får sorte bær først, især solbær og blomme, og derefter toner af cedertræ, tobak og et strejf røg, som giver vinen karakter. På tungen er den medium til fyldig, med faste tanniner der er ved at folde sig ud, så 1999-årgangen føles både levende og harmonisk. Eftersmagen er lang og tør, med mørk frugt, jord og en diskret mineralsk kant, som bliver hængende og inviterer til endnu en slurk. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Montrose 1999 fortjener mad med dybde og saft, gerne oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med rosmarin og svampe. Den faste struktur og de modne tanniner passer også godt til vildt, for eksempel rådyr med selleripuré og bagte rodfrugter. Som klassisk match fra Bordeaux fungerer den rigtig fint med and, især confit de canard eller andebryst med vinreduktion. Til et dansk bord kan du servere den med langtidsstegt oksesteg, sovs og svampe, eller med modne oste og charcuteri, hvis aftenen skal være mere enkel.

Producent
Château Montrose er en af de store navne i Saint-Estèphe og er klassificeret som 2. Cru Classé i Bordeauxs 1855-klassifikation. Ejendommen ligger på et markant plateau med grus og ler, og netop den kombination har gjort stedet kendt for vine med seriøs struktur, dybde og lang levetid. Montrose forbindes ofte med den klassiske, lidt kølige venstrebreds-stil, hvor Cabernet Sauvignon får plads til at bygge et rankt skelet, mens Merlot bidrager med frugt og bredde. I mange år har huset været forbundet med en meget præcis og disciplineret tilgang i både mark og kælder, og det er en stor del af forklaringen på, at vinene kan udvikle sig så langsomt og sikkert. Når man taler om Montrose, taler man også om en producent, der i moderne tid især er blevet stærkt associeret med Martin og Olivier Bouygues, som overtog ejendommen i slutningen af 2000erne. Under deres ejerskab har Montrose fortsat arbejdet målrettet med kvalitet og et tydeligt fokus på parcellerne, så de enkelte jordtyper kan udtrykke sig klart. Den stil kan smages i 1999, hvor friskhed, moden frugt og fast rygrad stadig hænger sammen på en måde, som mange Bordeaux-elskere søger. Det er ikke en vin, der forsøger at imponere med sødme eller overmoden frugt. Den bygger i stedet på balance, længde og et sikkert greb om Saint-Estèphe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.