Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000

Montrose 2000 er en klassisk Bordeaux-blanding fra Saint-Estèphe, med dybde, struktur og friskhed fra gravel og ler i en kølig, elegant stil.

Om vinen
Montrose er et af de mest markante navne i Saint-Estèphe, og det mærkes i 2000-årgangen. Her er der Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra Bordeaux, hvor de stenede grusjorde og den lerede undergrund giver både modning og rygrad. Det er netop den type terroir, der ofte giver vin med fast struktur, mørk frugt og god spændstighed, især i et område som Saint-Estèphe, hvor vinene gerne bygger på kraft og friskhed på samme tid. I kælderen er Montrose 2000 lagret 18 måneder på franske fadbarriques, omkring 50 procent nye, hvilket har givet vinen ekstra dybde og krydret kompleksitet uden at tage over. Bordeaux-blendets forskellige druer er typisk vinificeret separat, så huset kan blende efter høst og udvikling, og det er netop vigtigt i en årgang som 2000, hvor modenhed og struktur skal balanceres præcist. Den lange fadlagring har afrundet tanninerne og lagt et diskret lag af ceder, tobak og toast over den mørke frugt.

Smagsprofil
Montrose 2000 står i glasset med en mørk, tæt farve, og du mærker hurtigt, at det her er Saint-Estèphe med seriøs alder og stadig masser af liv. Næsen åbner med solbær, blomme, cedertræ og viol, og der kommer også tør tobak og en jordet, mineralsk tone, som giver vinen dybde. I munden er den fyldig og struktureret, men tanninerne er modne og fint integrerede, så helheden virker mere præcis end hård. Det er en vin, der folder sig bedst ud med lidt luft og gerne til et måltid, hvor 2000-årgangens koncentration og klassiske Bordeaux-rygrad får lov at spille sammen. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til klassiske retter fra Bordeaux-området, især lam, entrecôte eller oksebryst med svampesauce. Montrose 2000 har nok tannin og dybde til rødt kød, og det gør den også stærk til vildt, for eksempel rådyr eller hjort med rosmarin, sky og rodfrugter. På et dansk bord vil jeg særligt pege på langtidsbraiseret oksebov, andebryst med bagte rødbeder eller en kraftig gullasch med svampe, hvor vinens mørke frugt og tørre afslutning passer godt ind. Den går også fint til modne oste og lufttørret charcuteri, hvis du vil holde det lidt enklere, men stadig have noget med tyngde og karakter.

Producent
Montrose ligger i Saint-Estèphe, nord i Bordeaux, og er en af de ejendomme, som har været med til at definere appellationens ry for kraft, struktur og alvor. Slottet er især kendt for sin evne til at lave vine med lang levetid, hvor Cabernet Sauvignon ofte bærer rygraden, mens Merlot og de mindre komponenter giver rundhed og kompleksitet. I de senere år har ejendommen været forbundet med de klare kvalitetsambitioner, som også er kommet tydeligt til udtryk under ledelse af tekniske profiler som Hervé Berland, der som direktør har været med til at styrke fokus på præcision i mark og kælder. Montrose er et navn, der ofte nævnes blandt Saint-Estèphes bedste, ikke fordi vinene forsøger at imponere med det samme, men fordi de udvikler sig roligt og overbevisende over tid. Det gælder også 2000, hvor husets klassiske stil, de grusede og lerede jorde og den omhyggelige brug af fad tilsammen giver en vin med både dybde og retning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.