Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Montrose 2018 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe er en dyb, struktureret Bordeaux med mørk frugt, grafit og stor præcision fra gravel og ler.

Om vinen
Montrose 2018 kommer fra Saint-Estèphe, hvor gravel og clay giver vine med både ryggrad og friskhed. Her er Cabernet Sauvignon den dominerende drue, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og det er netop den blanding, der giver husets klassiske spænd mellem mørk frugt, struktur og aromatisk løft. I en årgang som 2018, hvor modningen var god, kan Saint-Estèphe ofte levere mere fylde end normalt, men stadig med den faste, jordbundne signatur, som området er kendt for. Det er en vin til tålmodighed, ikke til hurtig drikning. Vinifikationen er lavet i klassisk Bordeaux-stil med fokus på præcision og lagringspotentiale. Denne 2018 har ligget 18 måneder på franske barriques, omkring 50 % nye, og det giver både krydderi, cedertræ og lidt toast uden at tage over. Hos Montrose arbejder man traditionelt med en meget selektiv tilgang, hvor druerne skal give renhed, koncentration og tanninstruktur, ikke bare kraft. Den type opbygning er en stor del af forklaringen på, hvorfor Montrose 2018 allerede virker seriøs i glasset, men stadig har mange år foran sig.

Smagsprofil
Montrose 2018 står næsten tæt i glasset med dyb, mørk farve, og du mærker straks, at det her er en Bordeaux fra Saint-Estèphe med ambitioner. I næsen kommer solbær, brombær og mørk blomme først, men lige bagved ligger viol, cedertræ, cigaræske, tobak og en diskret grafitnote, som giver karakter. Smagen er fyldig og koncentreret, men den er ikke tung, fordi tanninerne er faste og fintpolerede, og syren holder frugten stram og levende. Det er en 2018, der allerede viser sin klasse, men som først for alvor folder sig ud med tid i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der vil have mad med dybde og struktur. Tænk gerne på lammefilet, oksemørbrad eller braiseret oksekæber, hvor Montrose 2018 kan tage fat i både kødets saft og rettenes koncentration. Klassisk til Saint-Estèphe er også vildt, for eksempel hjort eller rådyr med svampe og en mørk sauce, og det passer virkelig godt til Cabernet Sauvignon i denne Bordeaux. På et dansk bord er den stærk til andebryst med rødkål og skovsvampe, eller til en kraftig simreret med braiseret oksekød og selleri. Den kan også bære modne oste og charcuteri, især hvis du serverer den med lidt luft og ikke alt for kølige glas.

Producent
Montrose er et af de mest markante navne i Saint-Estèphe og et slot, der har været med til at definere, hvad området kan, når Cabernet Sauvignon får de rigtige betingelser. Ejendommen forbindes især med den klassiske Bordeaux-ekspert, Jean-Louis Charmolüe, som i mange år satte sit tydelige præg på vinene, og senere med kyndig ledelse fra Vincent Decup, der har fortsat arbejdet med præcision og kvalitet. Montrose ligger tæt på Gironde-floden, og den position hjælper med at moderere klimaet i Bordeaux, så druerne kan modne uden at miste spændstighed. Det er en producer, der ikke jagter modenhed for modenhedens skyld, men som søger balance mellem frugt, tannin, friskhed og lagringsdygtighed. I Saint-Estèphe bliver den stil ekstra tydelig, fordi grus og ler giver både dræn og vandreserve, og netop den kombination passer godt til husets fokus på struktur. Montrose 2018 er et godt eksempel på den tilgang, hvor kraft og disciplin går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.