Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Montrose 2018 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe er en tæt, klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og den mørke energi, Montrose er kendt for.

Om vinen
Montrose 2018 kommer fra Saint-Estèphe, hvor gravel og clay giver druerne både varme og struktur. Her er det især Cabernet Sauvignon, der bærer vinens rygrad, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder den af med mere frugt, parfume og dybde. Kombinationen af jordbund og det kølige, atlantiske klima giver ofte vine med markant tannin og lang levetid, og det mærkes tydeligt i denne vin. Årgangen 2018 var generøs i Bordeaux, men i Saint-Estèphe fik man stadig den faste profil, som gør området så interessant for seriøse rødvine. Montrose arbejder med en klassisk tilgang, hvor druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på præcision frem for overekstraktion. Den lange modning på 18 måneder i franske barriques, omkring 50 procent nye, giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor fadet lægger sig oven på terroiret, ikke omvendt. For en vin som denne betyder det, at 2018-årgangen får lov at bygge sig op langsomt, og at Saint-Estèphe får den mørke, lidt grafitagtige kant, som mange forbinder med områdets bedste vine.

Smagsprofil
I glasset står Montrose 2018 med dyb, mørk frugt og en imponerende tæthed, men uden at miste energi. Du får solbær, brombær og cassis først, og derefter kommer viol, cedertræ og en diskret tobakstoning frem, som giver vinen det klassiske Bordeaux-udtryk. Tanninerne er faste, men de er fint polerede, og det gør 2018 til en vin, der allerede kan smages med fornøjelse, men som først for alvor folder sig ud med tid. Den mineralske afslutning giver en kølig, seriøs tone, som er meget typisk for Saint-Estèphe. Drikkevindue: 2026 til 2050

Mad & Servering
Montrose 2018 er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, ribeye eller en klassisk entrecôte med stegte svampe og mørk sauce. Den faste struktur og de modne tanniner gør den også stærk til vildt, for eksempel krondyr eller rådyr med selleri, bagte rodfrugter og en sauce på fond og bær. Hvis du vil holde dig tættere på Bordeaux, så er den et sikkert valg til entrecôte med pommes frites eller lam med rosmarin og hvidløg. På et dansk bord passer den rigtig godt til andebryst med kirsebærsauce, braiseret oksespidsbryst eller en kraftig ragout med svampe. Den kan også bære modne oste og charcuterie, især hvis der er lidt fedme og salt, som kan møde vinens tannin. I Saint-Estèphe er det netop den slags mad, der får vinen til at vise sin balance mellem mørk frugt, friskhed og struktur. Og i 2018 har den nok dybde til at følge med uden at miste grebet.

Producent
Montrose er et af de store navne i Saint-Estèphe og hører til blandt de mest markante slotsvine i Bordeaux. Slottet ligger på den højre side af Gironde-udmundingen, hvor de grusede og lerede jorde giver et stærkt fundament for Cabernet Sauvignon, og netop den drue er ofte kernen i husets stil. Det er en producent, der er kendt for seriøs struktur, lang lagringsevne og en ret præcis fortolkning af terroiret, snarere end en blød og frugtdrevet stil. I en årgang som 2018 bliver det meget tydeligt, hvor godt Saint-Estèphe kan balancere modenhed og spændstighed. Navnet Montrose forbindes især med de historiske ejere og det moderne løft, som har gjort slottet endnu mere stabilt i udtrykket. Her er det kvalitet i marken og omhu i kælderen, der styrer resultatet, ikke store armbevægelser. Vinenes profil er typisk mørk, fast og mineralsk, med en tydelig Bordeaux-akse af cassis, ceder og grafit. Det gælder også Montrose 2018, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot arbejder sammen om at give dybde og længde. Når man smager sådan en vin, forstår man hurtigt, hvorfor Saint-Estèphe bliver taget alvorligt af Bordeaux-kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.