Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021

Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 er en klassisk rødvin fra hjertet af Apulien, der sætter fokus på områdets stolte vintradition med druen Negro Amaro i hovedrollen. Denne vin skiller sig ud med sin intense frugtighed og velafbalancerede struktur, hvilket gør den til et populært valg blandt dem, der søger autentiske italienske vine med både dybde og karakter. Salice Salentino har i årtier været anerkendt som en af Syditaliens vigtigste rødvinsappellationer, og Le Pitre udtrykker den lokale tradition med et moderne twist.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Le Pitre 2021 sig med en dyb rubinrød farve, der signalerer vinens intensitet og fylde. Næsen byder på lokkende aromaer af modne mørke bær som brombær og kirsebær, ledsaget af subtile noter af krydderier, læder og et strejf af lakrids, som er karakteristisk for Negro Amaro-druen. På ganen følger smagsoplevelsen op med en silkeblød tekstur og en solid struktur, hvor mørke frugter bliver balanceret af velintegrerede tanniner og en anelse lakrids i eftersmagen. Eftersmagen er lang og behagelig, med varme toner, der klinger smukt ud. Vinen har et moderat lagringspotentiale, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4-6 år.

Vinifikation
Vinstokkene til Le Pitre dyrkes på Apuliens karakteristiske kalkholdige og lerede jord, som giver druerne optimale vækstbetingelser og bidrager til vinens mineralitet og struktur. Druerne håndhøstes tidligt på dagen for at bevare friskheden, og kun de bedste klaser udvælges til produktionen. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring på ståltanke for at fremhæve druens rene frugtkarakter. Vinen lagres derefter delvist på egetræsfade og delvist på ståltanke, hvilket giver den en harmonisk balance mellem frugt og krydrede noter.

Mad & Servering
Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 gør sig særlig godt sammen med klassiske italienske retter som pastaretter med kød, grillet lam, modne oste og krydrede pølser. Den anbefales serveret ved 16-18°C, hvor både dens nuancerede aromatik og struktur kommer til sin ret. For yderligere kompleksitet kan vinen med fordel dekanteres i 30-60 minutter før servering.

Producent
Vinhuset Mottura blev grundlagt i 1927 og har gennem snart 100 år været en anerkendt aktør på den italienske vinscene, især kendt for at fremhæve Apuliens autentiske druesorter. Familien bag Mottura har gennem generationer arbejdet dedikeret for at kombinere tradition med innovation, hvilket tydeligt mærkes i husets vine. Mottura har vundet adskillige priser for deres dedikation til bæredygtig produktion og kvalitet, og har sat et markant aftryk i salice salentino-regionen gennem deres respekt for både terroir og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.