Njord, Terrassen 2020

NJORD Terrassen 2020 er en elegant dansk rødvin fra Holbæk-området på Sjælland, fremstillet på 100 % Pinot Noir Précoce – en tidligt modnende mutation af Pinot Noir. Vinen kommer fra den lille parcel Sandhøj, hvor den ekstreme sandjord giver et lavt udbytte og et særligt terroirpræg. Et fint eksempel på den karakter og finesse, dansk vin kan udtrykke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rubinrød. Duften er elegant og frisk med noter af kirsebær og hindbær, suppleret af en diskret mineralsk undertone, der leder tankerne hen på den sandede jordbund. På paletten er Terrassen frugtig, frisk og let i sit udtryk, men samtidig struktureret af fine tanniner. Den modne røde frugt balanceres af en luftig lethed og en tydelig terroirkarakter, mens eftersmagen er vedvarende med et elegant strejf af mineralitet. Vinen kan nydes nu, hvor dens friske frugt og finesse står tydeligt frem.

Vinifikation
Druerne er dyrket på NJORDs parcel Terrassen, også kendt som Sandhøj, på en ekstremt sandet jordbund med blot omkring 30 cm muld over dybe sandlag uden ler. De krævende jordbundsforhold medfører et naturligt lavt udbytte og bidrager til vinens lette, mineralske og karakterfulde stil. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir Précoce. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høsttidspunkt eller den konkrete vinifikations- og lagringsproces.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15–17 °C, så den røde frugt, friskheden og den fine struktur får mulighed for at udfolde sig. Den passer godt til kylling eller and med svampe, let vildt, grillet kalv samt modne, milde oste. Terrassen er elegant nok til fjerkræ, men har samtidig tilstrækkelig fylde og struktur til retter med lidt mere krop. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er ikke nødvendig, men kan anvendes ved servering for at åbne vinen yderligere.

Producent
NJORD Vingård ligger i Holbæk-området på Sjælland og arbejder med Pinot Noir Précoce, en druesort der egner sig til det danske klima. Med den lille parcel Sandhøj og dens markante sandjord sætter vingården fokus på at udtrykke det lokale terroir gennem vine med friskhed, finesse og tydelig stedkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.