Olivier Leflaive, Bourgogne Aligoté, 2022

Olivier Leflaive Bourgogne Aligoté 2022 er et elegant og levende bud på Bourgogne, når man ønsker noget mere frisk og rankt end den klassiske Chardonnay. Her får Aligoté lov til at vise sin fine syre, mineralske nerve og rene frugtprofil, sådan som Olivier Leflaive er kendt for at fortolke området med stor præcision.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en frisk, let strågylden tone. I næsen møder man en sprød og indbydende aroma af citrus, grønne æbler, pære og et diskret urtepræg, flankeret af en tydelig mineralsk friskhed. I munden er vinen let, elegant og meget ren i udtrykket, med en saftig syre, der giver energi og løfter frugten flot. Smagen bevæger sig i retning af citron, grønne frugter og en subtil kalket afslutning. Vinen er lavet til at blive nydt ung for sin friskhed, men den kan også udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste få år.

Vinifikation
Druerne til denne Bourgogne Aligoté kommer fra Puligny-Montrachet og Corpeau, hvor kalkholdige jorde bidrager med den spændstige mineralitet, som præger stilen. Vinstokkene er over 35 år gamle, og den gode alder giver druer med fin balance og koncentration. Markerne dyrkes bæredygtigt, høstes manuelt ved fuld modenhed, og druerne presses straks ved ankomst til vineriet, før vinen lagres i 9 måneder på ståltank for at bevare sit friske og rene udtryk.

Mad & Servering
Server den gerne som aperitif, eller sammen med enkle retter med skaldyr, østers, grillede rejer, fisk og lette salater. Den er også oplagt til en klassisk Kir med et vinøst og friskt løft. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke საჭირო for dekantering.

Producent
Olivier Leflaive er en af de mest respekterede producenter i Bourgogne og har i årtier været kendt for vine, der kombinerer præcision, renhed og terroirpræg. Husets store styrke ligger i evnen til at skabe både klassiske og levende fortolkninger af regionens druer, og deres arbejde med hvidvin fra Bourgogne har givet dem et stærkt navn blandt kvalitetsbevidste vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.