Opus One, Napa Valley 2021, 37,5 cl.

Opus One Napa Valley 2021 er en ikonisk californisk rødvin skabt som et prestigefyldt møde mellem Napa Valleys kraftfulde Cabernet Sauvignon og Bordeauxs klassiske vintradition. Årgangen udtrykker husets karakter med stor koncentration, præcision og et markant lagringspotentiale. Vinen er resultatet af et historisk samarbejde mellem Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild, grundlagt i 1978.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten purpurfarvede nuancer. Duften er intens og kompleks med solbær, brombær, mørke kirsebær og viol, ledsaget af noter af cedertræ, grafit, søde krydderier og diskret vanilje fra fadlagringen. På ganen er Opus One 2021 fyldig og struktureret med modne, men velintegrerede tanniner. Den mørke frugt suppleres af mineralitet, kakao, krydderi og en lang, vedvarende finish. Vinen kan drikkes nu efter dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Opus Ones egne marker i Napa Valley, hvor varme, solrige dage og kølige nætter giver optimale betingelser for langsom modning og bevarelse af friskhed. Årgangen er baseret på Cabernet Sauvignon og afrundet med mindre andele af øvrige klassiske Bordeaux-druer. Druerne høstes selektivt og vinificeres parcel for parcel, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade for at integrere tanninerne og tilføre yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, braiseret oksekød, lam, vildt eller grillede retter. Den passer også fremragende til modne hårde oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromaerne åbner sig, og strukturen bliver mere harmonisk.

Producent
Opus One blev grundlagt i 1978 af Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild med ambitionen om at skabe en amerikansk vin i verdensklasse med inspiration fra Bordeauxs fineste traditioner. Vinhuset har siden opnået ikonstatus i Napa Valley og er kendt for kompromisløs selektion, præcis vinifikation og begrænset produktion. Opus One regnes i dag blandt USA's mest prestigefyldte vine og har spillet en vigtig rolle i Napa Valleys internationale anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.