Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2024 er den elegante andenvin fra det ikoniske Ornellaia-hus i Bolgheri – en raffineret toscansk rødvin med både struktur og umiddelbar drikkeglæde. Blendens kombination af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot giver en harmonisk vin, hvor silkebløde tanniner, friskhed og lagringspotentiale går hånd i hånd. Vinen blev skabt første gang i 1997 og har siden etableret sig som et af Bolgheris mest anerkendte moderne rødvinsudtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens rubinrød. Duften åbner med aromaer af små røde frugter, som ledsages af livlige balsamiske toner af cypres og eukalyptus. På ganen er den blød og velafbalanceret med en præcis syre, en silkeblød tanninstruktur og en fin, vedvarende dybde. Afslutningen er lang, saftig og velsmagende med et elegant urtepræg. Vinen kan nydes ung for sin frugtige umiddelbarhed, men har samtidig et solidt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bolgheri langs den toscanske kyst, hvor Middelhavet og de friske havbriser modererer temperaturerne og hjælper med at bevare druernes friskhed. Vinmarkerne har en varieret jordbund med en blanding af sand, ler og grus, som bidrager med både struktur og finesse. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, blandt andet gennem optisk sortering, før de afstilkes og presses nænsomt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med en nøje afstemt maceration. Den malolaktiske gæring begynder i stål og afsluttes på træfade, hvorefter druesorterne først modnes separat og senere sammen. Vinen lagres i omkring 15 måneder på eg efterfulgt af en afsluttende hvileperiode, der samler vinens udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt oksekød, lammekølle, vildt og braiserede retter, ligesom den harmonerer med svamperetter, modne faste oste og klassiske toscanske pastaretter med ragù. Le Serre Nuove kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning på 30-60 minutter vil åbne de balsamiske aromaer og blødgøre tanninerne yderligere – især hvis vinen nydes i sin ungdom.

Producent
Ornellaia blev grundlagt i 1981 i Bolgheri og regnes i dag blandt Toscanas mest betydningsfulde vinproducenter. Ejendommen har været med til at cementere Bolgheris internationale ry for elegante, Bordeaux-inspirerede rødvine med et tydeligt middelhavspræg. Le Serre Nuove dell’Ornellaia blev introduceret i 1997 som husets prestigefyldte andenvin og fremstilles fra yngre vinstokke med samme kompromisløse fokus på druekvalitet og præcision. Vinen viderefører Ornellias karakteristiske kombination af finesse, friskhed og strukturel dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.