Oxney Organic Estate Classic Bio 2019 white

Oxney Organic Estate Classic Bio 2019 er en mousserende vin, der demonstrerer den fineste kunst i engelsk vinproduktion. Denne biodynamiske vin fra Sussex kombinerer elegance med en frisk smag, der er fremstillet af en harmonisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Oxney Organic Estate har sat standarden højt i økologisk vinproduktion, og deres indflydelse mærkes langt ud over de engelske grænser.

Smagsprofil
Denne vin stråler i et lyst guldgul skær suppleret af en subtil og velintegreret perlage. Aromaerne åbner sig med moden gul æblefrugt, et diskret strejf af blomsterhonning og noter af mandarinskal. På paletten præsenteres en saftig, rund og frugtagtig profil med antydninger af gul fersken og ananas, der afsluttes med en citronagtig finish, der bringer forfriskning og lethed. Vinen har potentialet til at udvikle sig yderligere i flasken, hvor de subtile nuancer kan intensiveres med alderen.

Vinifikation
Oxney Organic Estate drager fordel af det unikke terroir i Sussex, der byder på kalkholdige jorde og et køligt klima, ideelt til dyrkning af de klassiske champagnesorter som Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Druerne høstes manuelt for at sikre højeste kvalitet, før de gennemgår en traditionel vinificeringsproces, hvor naturlige gæringer frembringes. Efter den primære gæring følger en modningsperiode i flasken, hvor vinen gennemgår en andengæring, der skaber de delikate bobler.

Mad & Servering
Denne mousserende vin er perfekt til aperitiffer og fungerer fremragende med lette fiskeretter og skaldyr. Dens syre og frugtighed gør den til en ideel ledsager til retter som ceviche eller grillede rejer. Den bør serveres ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve de friske noter, og kan med fordel dekanteres kort for at frigive dens aromaer fuldt ud.

Producent
Oxney Organic Estate er en pioner inden for økologisk vinproduktion i England. Beliggende i hjertet af Sussex, har ejendommen formået at kombinerer traditionelle produktionsmetoder med en moderne, bæredygtig tilgang. De har vundet adskillige anerkendelser, herunder en sølvmedalje ved WineGB Awards 2019, der cementerer deres position som en førende producent af premium engelske mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.