Palari Faro Palari 2014

Palari Faro Palari 2014 er en sand perle fra Siciliens traditionsrige vinmarker. Denne rødvin forener fire ædle, lokale druesorter – Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola og Nocera – og indkapsler den unikke historiske arv fra Faro DOC. Vinen hyldes som en autentisk ambassadør for regionens klassiske rødvinsstil med sin finesse og dybde, der afspejler Siciliens betagende terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår Faro Palari 2014 med en elegant rubinrød farve, der antyder både dens kompleksitet og alderingspotentiale. Næsen åbner op for en mosaik af duftindtryk – intense noter af modne kirsebær, blommer og vilde bær blander sig med subtile hint af krydderier, viol og søde krydderurter samt et strejf af mineralitet. På ganen er vinen forfinet med silkebløde tanniner og en stor friskhed, hvor de røde frugter foldes ud i lag sammen med diskrete toner af læder, lakrids og et mineralsk præg fra den vulkanske undergrund. Eftersmagen er lang, balanceret og vedvarende med en behagelig, let saltet mineralitet. Denne årgang har et bemærkelsesværdigt udviklingspotentiale og vil fortsætte sin positive udvikling på flasken i mindst 8-10 år endnu.

Vinifikation
Druerne til Faro Palari 2014 dyrkes på stejle terrasser over Messina-strædet, hvor det vulkanske jordbund og de kølige havbriser giver optimale vækstbetingelser og tilfører vinen sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Høstningen foregår manuelt i små kasser for at sikre, at kun de bedste, fuldmodne druer indgår i produktionen. Vinificeringen følger strikse, traditionelle metoder. Efter en nænsom presning gæres mosten spontant og macererer i op til tre uger for at udvinde maksimal aromatisk kompleksitet. Vinen lagres derefter i franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket bidrager med diskret struktur og finesse uden at overdøve druernes egen karakter.

Mad & Servering
Faro Palari 2014 er en alsidig ledsager til det italienske køkken og matcher perfekt til retter som grillet lam, vildt, risotto med svampe eller mellemlagrede oste. For den optimale oplevelse anbefales servering ved 16-18°C og gerne let iltning i karaffel en times tid før servering, så vinens nuancer foldes smukt ud.

Producent
Azienda Agricola Palari, ledet af den passionerede vinmager Salvatore Geraci, har siden 1990’erne spillet en hovedrolle i genoplivningen af Faro-appellationen på Sicilien. Vingården har opnået international anerkendelse for sine terroir-drevne vine, der forener respekt for traditionen med moderne præcision. Palari anses i dag som en af regionens førende producenter og har bevist, at Faro kan rangere blandt Syditaliens absolut bedste rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.