Palmer & Co Blanc de Blanc Collection Vintage 1995

"Stunning nose packed with lush tropical fruit, ground coffee, lanolin, petrol and beeswax. There is imminent yeasty fullness to the velvet-smooth palate of languid mousse. Long, concentrated and perfect to drink now but still on its way up."

95-97 point - Essi Avelan, aug. 2018

Palmer & Co Blanc de Blanc Collection Vintage 1995 er en årgangschampagne lavet udelukkende på Chardonnay. 1995 var den første rigtig gode årgang i Champagne efter 4 år med middelmådighed, og selvom 1996 stjæler al opmærksomheden, har vinene fra 1995 vist sig utroligt smukke og charmerende. Det bekræfter denne champagne fra Palmer & Co til fulde! Et skønt glas og så i magnum!

OBS: 1,5L

Farve: Bleg citrongul
Duft: Delikat og livlige frugtnoter præger næsen, som også viser hvide blomster og våde sten.
Smagsnoter: Noter af nektarin, klementin og mandel med god, stringent syre.
Serveringsforslag: Perfekt som aperitif eller til en simpel fiskeret, gerne med smør-sauce.

Palmer & Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.

Filosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer & Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.

Palmer & Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.