Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux - Magnum 1,5L, 2004

Château Margaux 2004 Cabernet Sauvignon fra Margaux er klassisk Bordeaux med finesse, grafit og modne bær, løftet af dybde fra graveljorden.

Om vinen
Château Margaux 2004 kommer fra nogle af de mest klassiske parceller i Margaux, hvor den dybe grusjord med sand giver god dræning og tvinger vinstokkene til at arbejde dybt. Det er en vigtig del af husets stil, fordi Cabernet Sauvignon her får både struktur og aromatisk præcision, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af. I en årgang som 2004 er der typisk fokus på balance og friskhed frem for overmoden frugt, og det passer godt til Château Margauxs elegante udtryk. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-model med separat gæring af druerne og efterfølgende modning på fransk eg, her 18 måneder i barriques med omkring 30 til 40 procent nye fade. Det giver vinens frugt et lag af cedertræ, krydderi og let tobaksnote, men uden at tage fokus fra frugten. Château Margaux er kendt for en meget præcis håndtering af blendet, og i 2004-årgangen mærker man tydeligt, hvordan husets stramme selektion og fine fadarbejde bygger en vin med ro, længde og nerve.

Smagsprofil
I glasset står Château Margaux 2004 med dyb rubinrød farve og en lille tegltone i kanten, som passer godt til vinens alder. Du får først solbær, blomme og viol, og derefter kommer cedertræ, tobak og et lille jordet præg, som giver dybde uden at gøre vinen tung. I munden er den mediumfyldig med fine tanniner, frisk syre og en meget ren frugtkerne, hvor Cabernet Sauvignon især giver struktur, mens Merlot bløder kanten op. Det er en Bordeaux 2004, der allerede er flot drikkeklar, men stadig har nok ryggrad til at udvikle sig videre over de næste år. Drikkevindue: 2024 til 2030

Mad & Servering
Château Margaux 2004 er oplagt til oksemørbrad, lammekrone eller vildt med svampe, hvor vinens fine tanniner og modne Bordeaux-frugt kan følge kødet uden at dominere. Til en mere klassisk Bordeaux-servering er andebryst, entrecôte eller en ret med vildt og skovsvampe et sikkert valg, især hvis saucen har dybde og lidt syre. På et dansk bord fungerer den også rigtig godt til langtidsbraiseret okse, vildtragout eller and med svesker, fordi årgang 2004 har nok friskhed til at løfte de mere fyldige smage. Den går også fint til lagrede oste eller charcuteri, hvis du vil servere den i en mere uformel sammenhæng.

Producent
Château Margaux er et af de store navne i Bordeaux og samtidig en af de mest konsekvent elegante producenter i Margaux. Slottet ligger i hjertet af appellationen, hvor jordbunden med dyb grus og sand har været med til at forme husets stil i generationer. Det er især den præcise, raffinerede tilgang til Cabernet Sauvignon, som har gjort Château Margaux berømt, men også Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot spiller en vigtig rolle i blendet. I nyere tid forbindes slottet tæt med Corinne Mentzelopoulos, som ejer Château Margaux, og med den mangeårige tekniske leder Paul Pontallier, der var central for husets moderne renæssance og den kompromisløse kvalitet, der blev sat i system under hans ledelse. I dag er det stadig et hus, hvor detaljerne tæller, fra markarbejde til udvælgelse i kælderen. Resultatet er vine, der sjældent larmer, men som ofte viser, hvorfor Margaux kan være noget af det mest fine og langtidsholdbare i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.