Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux, 2018

Château Margaux 2018 er en klassisk Bordeaux fra Margaux med Cabernet Sauvignon, finesse og dybde fra et af områdets mest berømte slotte.

Om vinen
Château Margaux arbejder i hjertet af Margaux, hvor de dybe grusjorde giver Cabernet Sauvignon de bedste vilkår. Her er det især dræn, varme og mineralitet, der former stilen, mens Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc bruges til at runde helheden af. 2018 var en årgang med både modenhed og friskhed, og det mærkes i balancen mellem kraft og præcision. I kælderen er målet typisk at bevare frugt og struktur uden at tabe den fine Margaux-karakter. Denne 2018 er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 30 til 35 procent nye, hvilket giver støtte fra fad uden at overdøve frugten. Den klassiske vinifikation med separat behandling af druerne og nøje selektion er med til at holde udtrykket rent, lagdelt og meget præcist.

Smagsprofil
I glasset viser Château Margaux 2018 sig mørk rubinrød med violet kant. Du får en duft af solbær, blomme og viol, og bagved ligger cedertræ, tobak og en diskret grafitnote, som giver dybde. I munden er den fyldig, men aldrig tung, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder alt på plads. 2018-årgangen giver en moden, koncentreret frugt, men også den klassiske elegance, som gør Bordeaux fra Margaux så let at holde af. Eftersmagen er lang og ren med mørk chokolade og krydderi. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må få noget seriøst at arbejde med. Château Margaux 2018 er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller vildt, især hvis retten har en sauce med svampe eller peber, som kan tage fat i vinens ceder, tobak og mørke frugt. Den fungerer også virkelig godt til klassiske retter fra Bordeaux-området, for eksempel lam med hvidløg og rosmarin eller and med en dyb sky. På et dansk bord vil den være stærk til braiseret okse med selleri, svampe og kartofler, eller til andebryst med rødbeder og ristede jordskokker. Den kan også følge modne oste og charcuteri, hvis du vil servere den mere uformelt, men stadig med lidt tyngde på tallerkenen. 2018 har nok struktur til at klare fyldige retter, så vælg gerne mad med stegeskorpe, umami og lidt fedme.

Producent
Château Margaux er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet ligger i appellationen Margaux på Médoc-halvøen. Ejendommen har lange rødder i området, men det moderne ry er især knyttet til den meget præcise stil, som blev forstærket under André Mentzelopoulos og senere videreført af Corinne Mentzelopoulos, der har stået for slottet siden 1980’erne. I dag er det et navn, der forbindes med disciplin i marken, hård selektion og en klar idé om elegance frem for volumen. Vinene fra Château Margaux bygger typisk på Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, alt efter årgang. Det er en stil, hvor Bordeaux ikke skal smage tungt eller prangende, men detaljeret og rankt, med grusjordens aftryk tydeligt i glaset. 2018 viser netop den balance, hvor struktur, friskhed og parfume spiller sammen, og hvor Margaux-distriktet kommer frem i en mere fin og aromatisk form end i mange andre dele af Bordeaux. Det er også derfor, slottet bliver ved med at være en reference for klassisk Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.