Peninsula Vinicultores, Mesta Tempranillo, 2023

Mesta Tempranillo 2023 fra Peninsula Vinicultores er en økologisk rødvin, der viser Tempranillo-druens saftige og charmerende side i en moderne, ren stil. Her får du en frisk, frugtig og ukompliceret vin, der samtidig har nok dybde og karakter til at løfte hverdagsmåltidet. Vinen er både økologisk og vegansk og lagret udelukkende på ståltank for at bevare druernes rene udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, rubinrød farve, der signalerer ungdom og friskhed. Duften er delikat og indbydende med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, fint krydret med strejf af rosmarin og et let touch af lakrids, der giver ekstra dybde. På tungen er Mesta Tempranillo mellemfyldig, blød og rund med en saftig frugtprofil. Den røde frugt går igen og understøttes af en mild krydret tone og silkebløde tanniner, der gør vinen meget let at drikke. Syren er frisk uden at være skarp, og helheden fremstår harmonisk og velafbalanceret. Eftersmagen er længere, end man forventer i denne prisklasse, med en behagelig, frugtig afslutning. Vinen er skabt til at blive nydt ung for sit friske og saftige udtryk, men kan uden problemer drikkes med velbehag de næste par år.

Vinifikation
Mesta-serien fra Peninsula Vinicultores fokuserer på økologisk dyrkede druer fra udvalgte, højtliggende områder i Spanien, hvor det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter giver en langsom og jævn modning. De 100 % Tempranillo-druer høstes med fokus på sundhed og aromatisk friskhed, ofte i de køligere timer for at bevare syre og frugtaromaer. I kælderen vinificeres vinen skånsomt på temperaturkontrollerede ståltanke, uden fadlagring, for at fremhæve Tempranillos rene frugt og den urtede karakter. Resultatet er en vin, der fremstår autentisk, ren og ukompliceret – med tydeligt fokus på druens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Mesta Tempranillo er en oplagt madvin til det uformelle bord og klassiske middelhavsretter. Prøv den til tapas med chorizo, serranoskinke, oliven og manchego, til grillede pølser, pizza og pastaretter med tomat- eller kødsauce, eller til lette grillretter af svin, kylling og grøntsager. Den fungerer også glimrende til et udvalg af faste og halvfaste oste. Servér den ved 14–16 °C for at bevare friskheden og den saftige frugt. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de aromatiske, krydrede nuancer endnu mere.

Producent
Peninsula Vinicultores er et projekt, der arbejder tæt sammen med lokale vinbønder rundt omkring i Spanien med fokus på autentiske druer, bæredygtig dyrkning og vine med oprindelseskarakter tilgængelige til hverdagsvenlige priser. Producenten har gjort sig bemærket ved at kombinere moderne, skånsom kælderteknik med respekt for de enkelte områders traditioner og terroir. Gennem serier som Mesta har Peninsula Vinicultores været med til at sætte fokus på økologisk dyrkning, vegansk vinproduktion og en mere transparent tilgang til vin, hvor drue og område får lov at træde tydeligt frem uden tunge fadpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.