Perrier-Jouet Belle Epoque Champagne Brut Rose 1988 - 0,75l

Perrier-Jouët Rosé 1988 er moden Champagne på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Épernay, med rose, røde bær og brioche i glasset og lang rolig mousse. Det er en rosé med alder i stemmen. 1988 giver en kølig linje under jordbær, hindbær og fersken. Perrier-Jouëts florale signatur mærkes som tørrede rosenblade snarere end parfume.

Om vinen
Perrier-Jouët Rosé 1988 kommer fra Champagne med huset solidt forankret i Épernay. Druerne er Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og de står på kridt og kalksten. Årgangen 1988 har et køligt ry i Champagne, og her ligger den energi stadig under den modne frugt. Pinot Noir giver den røde kerne i glasset. Chardonnay lægger en klar citrusstribe gennem den gamle roséfrugt. Pinot Meunier runder kanterne med fersken og en blødere bærnote. Efter den anden gæring har flasken ligget i flere år på bærmen i Perrier-Jouëts kældre før degorgering. Den lange kontakt med bærmen ses nu som brioche, ristede toner og en mousse, der føles meget fin. Brut-doseringen ligger i den klassiske tørre ende for Champagne. Den dybe laksefarve er blevet roligere med alderen. I glasset samler boblerne sig som en fin ring langs kanten.

Smagsprofil
Farven er dyb lakserosa med et let kobberskær, og moussen står fin og vedholdende i glasset som små perler langs kanten. Duften åbner med vilde jordbær og hindbær, så kommer tørrede rosenblade og fersken ind sammen med brioche fra den lange flaskemodning. Smagen har en moden rød frugtkerne med strejf af honning og tørret frugt, og 1988-årgangens friske linje giver afslutningen en rank og rolig længde. Eftersmagen bliver hængende med hindbærskal, lys karamel og en salt kalkfornemmelse fra Champagne. Drikkes: 2025-2030.

Mad & Servering
Server Perrier-Jouët Rosé 1988 til kammuslinger med brunet smør, hvor vinens brioche og modne jordbær giver retten en elegant dybde. Den er også stærk til pighvar med beurre blanc eller stegt poulard med morkler, især når saucen har en cremet tekstur. Som regionalt valg fra Champagne er jambon de Reims et fint match, da den salte skinke løfter roséens tørrede hindbær og rosenblad. Til ost vil Langres eller en moden Chaource ramme den bløde side af vinen, og den lange mousse renser fint efter den cremede ostemasse.

Producent
Perrier-Jouët har sin adresse i Épernay og bærer stadig navnene fra Pierre-Nicolas Perrier og Rose-Adélaïde Jouët, parret der grundlagde huset i 1811 og tidligt sendte tørre cuvéer til det engelske marked. Det mest synlige kendetegn er de hvide anemoner, som kunstneren Émile Gallé tegnede til huset i 1902, og motivet har gjort Perrier-Jouët til et af Champagnes mest genkendelige navne. Den botaniske side er også nyttig i glasset, da husets bedste flasker ofte dufter af fine blomster frem for tung toast, og denne Rosé 1988 viser det som tørret rose over røde bær. Kældrene i Épernay giver Perrier-Jouët plads til lang lagring på bærmen, og den lange ro mærkes i denne flaske som en cremet mousse med tydelig brioche. I dag står huset stadig tæt på Avenue de Champagne, hvor de historiske kældre ligger under byen, og flasken her bærer en moden laksefarve, som kun gamle rosé-champagner får.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.