Petrus Pomerol - Magnum 1,5L, 2019

Petrus Merlot 2019 fra Pomerol er dyb, silkeblød og intens, med klassisk Bordeaux-dybde, jordbund og en imponerende friskhed fra den fine terroir.

Om vinen
Petrus er et navn, der næsten er synonymt med Pomerol, og det er især Merlot fra dette lille hjørne af Bordeaux, der har gjort huset legendarisk. Vinmarkerne ligger på ler og grus, en kombination der giver både power og finesse, og i 2019 var vækstsæsonen generelt varm nok til moden frugt, men med nok balance til at bevare spændstigheden. Det er netop den slags jordbund, der kan give en vin med både tæt struktur og en kølig, mineralsk kerne. I kælderen arbejder man hos Petrus med stor præcision, og 2019 er ingen undtagelse. Høsten sker typisk helt efter druernes modenhed, og vinifikationen er tilpasset for at bevare den naturlige intensitet i Merlot. Her spiller fad en tydelig rolle, og i denne årgang har 18 måneder på franske barriques, 100 % nye, givet ekstra dybde, krydderi og en meget fin integration af tannin. Det er en vin, hvor tank og fad ikke handler om pynt, men om at bygge struktur og længde omkring den modne frugt fra Pomerol.

Smagsprofil
Petrus Merlot 2019 i 1,5 liter viser allerede ved første blik sin dybe, næsten uigennemsigtige farve, og i glasset får du en vin med stor koncentration og en meget poleret tekstur. Du møder sorte kirsebær, modne blommer, viol og trøffel, og med luft kommer der også kaffe, mokka og en diskret tør kryddertone fra det nye fad. På tungen er 2019 rig og koncentreret, men ikke tung, fordi tanninerne er silkebløde og fint vævede. Det er en vin, der breder sig langsomt, men med en lang, velouragtig afslutning, som bliver hængende længe. Drikkevindue: 2030 til 2060

Mad & Servering
Det her er en vin, der kræver mad med dybde og struktur. Tænk klassisk Bordeaux-køkken som oksemørbrad, entrecôte eller lam med svampe og en kraftig sauce, hvor Petrus Merlot 2019 kan spille op mod både kødets saft og rettens umami. Vildt er også et stærkt valg, især rådyr eller fasan med svampe og rosmarin. På den nordiske side fungerer den godt til langtidsbraiseret kalv, helst med selleri, svampe og en reduceret sky, eller til en moden dansk blåskimmelost, hvis du vil lade vinens frugt og tannin møde noget salt og cremet.

Producent
Petrus er en af de mest kendte navne i Pomerol og Bordeaux, men det er ikke et slot, der bygger sin identitet på store armbevægelser. Her handler det om enkelthed i marken, ekstrem selektion og en stil, hvor Merlot får lov at stå helt rent og præcist. Ejendommen forbindes tæt med den legendariske Jean-Pierre Moueix, som var afgørende for at placere Petrus blandt de mest respekterede navne i Bordeaux, og i dag bæres arven videre af Moueix-familien. Det er et hus, der har gjort Pomerol til referencepunkt for moden, tæt og silkeblød Merlot. Det særlige ved Petrus er, hvordan den lille størrelse og den særlige jordbund giver en meget tydelig signatur. Ler og grus fra Pomerol er med til at skabe både fylde og spændstighed, og det mærkes i vinene, som ofte kombinerer mørk frugt, bløde tanniner og en næsten jordet kompleksitet. I en årgang som 2019 bliver den stil endnu mere klar, fordi frugten er moden og koncentreret, men stadig med den klassiske Bordeaux-rygrad. Når man drikker Petrus, forstår man hurtigt, hvorfor producenten nævnes i samme åndedrag som nogle af de mest eftertragtede vine fra Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.