Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020 er en elegant og struktureret Bourgogne fra et af Côte de Beaunes mest berømte områder. Vinen forener Aloxe-Cortons naturlige kraft og lagringspotentiale med Philippe Pacalets karakteristiske fokus på renhed, balance og et tydeligt terroir-udtryk. En seriøs Pinot Noir med både finesse og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intenst rubinrød. Duften åbner med modne røde og mørke bær som kirsebær, brombær og ribs, efterfulgt af nuancer af skovbund, krydderier og en let ristet karakter. På ganen er den koncentreret og fyldig, men samtidig præcis og elegant. Silkebløde tanniner og en rank syre skaber balance, mens en lang, mineralsk afslutning understreger vinens burgundiske ophav. Den kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet over det næste årti.

Vinifikation
Druerne kommer fra Aloxe-Corton, hvor de kalk- og lerholdige jorde bidrager til vine med både struktur, mineralitet og lagringspotentiale. Vinen er fremstillet efter Philippe Pacalets naturlige tilgang, uden tilsætning af kulturgær og med minimal intervention, så druernes og terroirets karakter får lov til at træde tydeligt frem. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og har en alkoholprocent på 13 %.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til kraftigere retter som oksefilet, lam, vildt eller svamperetter med intens umami. Den passer også fremragende til lagrede oste. Hæld den gerne på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne kan folde sig ud.

Producent
Philippe Pacalet er en anerkendt vinmager i Bourgogne, kendt for en naturlig og terroirdrevet tilgang til vinfremstilling. Hans vine fremstilles med fokus på minimal intervention, naturlig gæring uden kulturgær og et klart udtryk for det enkelte voksested. Denne Aloxe-Corton 1er Cru illustrerer hans signatur med ren frugt, præcision og en harmonisk balance mellem struktur og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.